به گزارش همشهری آنلاین، خیلی ها تصور می کنند دلمه را فقط باید با برگ مو و فلفل دلمه ای درست کرد اما امروز به شما آموزش می دهیم که می توانید از گوجه فرنگی هم برای تهیه یک دلمه خوشمزه و خوش عطر بهره مند شوید. با این آموزش همراه ما باشید.
بیشتر بخوانید:
برای مهمانی آخر هفته جوجه کباب ها را به این ۳ روش مرینیت کنید
مواد لازم
گوجه فرنگی ۶ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
برنج ۱ پیمانه
سبزی دلمه خرد شده ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
روغن ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
آب ۱ لیوان طرز تهیه
گوجههای سفت و سالم را بشویید. قسمت بالای هر گوجه را مانند یک درپوش برش بزنید و کنار بگذارید. سپس با قاشق، داخل گوجه را بهآرامی خالی کنید تا دیواره آن سالم بماند. گوشت گوجه را دور نریزید و برای تهیه سس کنار بگذارید.
برنج را بعد از شستن، چند دقیقه در آب جوش بپزید تا فقط کمی نرم شود. سپس آن را آبکش کنید. برنج نباید بهطور کامل بپزد؛ چون در ادامه همراه مواد داخل گوجه، کامل پخته میشود.
پیاز خردشده را با روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. گوشت چرخکرده را اضافه کنید و تفتدادن را ادامه دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را اضافه و مواد را خوب مخلوط کنید.
سبزی دلمه را به گوشت اضافه کنید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. سپس برنج نیمپز را داخل تابه بریزید و همه مواد را بهآرامی هم بزنید تا مایه دلمه یکدست …
