به گزارش همشهری آنلاین، اگر به دنبال یک شام سالم، سبک و در عین حال خوشمزه هستید، تاکوی سالمون کبابی با سالسای ذرت و فلفل یکی از بهترین انتخابهاست. این غذای ساده در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده میشود و به لطف وجود سالمون، ذرت، آووکادو و سبزیجات تازه، سرشار از امگا ۳، فیبر و چربیهای مفید برای قلب است. مواد لازم برای تاکوی سالمون (۴ نفر)
فیله سالمون: ۴ تکه (حدود ۵۰۰ گرم)
نان ترتیلا یا نان تاکو سبوسدار: ۸ عدد
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
آب لیموترش تازه: ۱ قاشق غذاخوری
پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
پاپریکا یا پاپریکای دودی: ۱ قاشق چایخوری
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
مواد لازم برای سس سالسای ذرت و فلفل
ذرت پخته: ۱ پیمانه
فلفل دلمهای قرمز: ۱ عدد (نگینی خرد شده)
آووکادو: ۱ عدد (نگینی خرد شده)
پیاز قرمز: نصف عدد (ریز خرد شده)
گشنیز تازه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
آب لیموترش تازه: ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم اختیاری برای سرو:
کاهوی خردشده
برشهای لیموترش
ماست یونانی یا خامه ترش
فلفل چیلی یا سس تند برای طعم تندتر
طرز تهیه تاکوی سالمون باسس مخصوص
ابتدا سالمون را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، آب نصف لیموترش، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل مزهدار کنید و حدود ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.
در این فاصله، ذرت، فلفل دلمهای، پیاز قرمز، …
