به گزارش همشهری آنلاین، کادین بودو کوفته یکی از غذاهای شناختهشده ترکیه است که با ترکیب گوشت چرخکرده، برنج، پیاز، سیر و ادویه تهیه میشود. این کوفته پس از شکلدادن، در آرد و تخممرغ غلتانده و سرخ میشود و معمولاً همراه با پوره سیبزمینی سرو میشود.
اگر به دنبال یک غذای متفاوت برای ناهار یا شام هستید، این دستور میتواند انتخاب جالبی باشد. مواد لازم برای کادین بودو کوفته
روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری
پیاز کوچک: یک عدد
سیر: ۵ حبه
گوشت گوسفندی چرخکرده: ۲۰۰ گرم
گوشت گوساله چرخکرده: ۲۰۰ گرم
برنج: یک پیمانه
تخممرغ: ۳ عدد
آرد: ۵۰ گرم
جعفری خردشده: ۵ قاشق غذاخوری
زیره: ۵ گرم
جوز هندی: یک گرم
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
روغن: برای سرخ کردن
مواد لازم برای پوره سیبزمینی
سیبزمینی متوسط: ۴ عدد
کره: ۱۲۵ گرم
شیر: یک فنجان قهوه
جوز هندی: یک گرم
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه کادین بودو کوفته
مرحله اول؛ آماده کردن سیبزمینی
سیبزمینیها را پوست بگیرید، بشویید و به صورت حلقهای خرد کنید. آنها را داخل قابلمهای از آب قرار دهید و روی حرارت بگذارید تا کاملاً بپزند. …
