به گزارش همشهری آنلاین، خبر خوب این است که برای رسیدن به این حد از کیفیت، نیازی به تجهیزات پیچیده کافهای یا مواد گرانقیمت نیست. تنها با رعایت چند نکته طلایی، میتوانید همان حس لوکس و حرفهای را به آشپزخانهی خود بیاورید. در ادامه، راز دستیابی به یک شکلات گلاسه بینقص را با شما به اشتراک میگذاریم.
بیشتر بخوانید:
بستنی سنتی زعفرانی را بدون دستگاه و بدون ثعلب درست کنید | چرا بافت بستنی یخی می شود؟ + راهکار
مواد اولیه
بستنی شکلاتی ۱.۲ پیمانه
خامه فرم گرفته ۲ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو به مقدار لازم
شیرکاکائو ۱.۲ پیمانه طرز تهیه
مرحله اول: آماده کردن لیوان شکلات گلاسه
ابتدا مقداری سس شکلات همزمان که لیوان را در دستتان میچرخانید، بریزید تا تمام دیوارههای لیوان به سس شکلات آغشته شود.
مرحله دوم: آمادهسازی شکلات گلاسه
بستنی شکلاتی را داخل لیوان بریزید سپس شیرکاکائو را به مواد اضافه کنید.
مرحله سوم: افزودن خامه فرمگرفته
خامه فرم گرفته شده را روی شکلات گلاسه بریزید. در این مرحله از طرز تهیه شکلات گلاسه میتوانید از اسپری خامه نیز استفاده کنید.
مرحله چهارم: تزیین و سرو شکلات گلاسه
در پایان برای تزیین مقداری پودر کاکائو و چند برگ نعناع روی سطح خامه بریزید. طرز تهیه سس شکلات
داخل یک ظرف پودر کاکائو، آرد و شکر را مخلوط کرده سپس روی حرارت متوسط قرار دهید. شیر را به آرامی به مواد اضافه کرده و دائما هم بزنید تا آرد و پودر کاکائو حل شوند.
کمی صبر کنید تا سس غلیظ شود. سپس هنگامی که مایع شروع به جوشیدن کرد، شعله را خاموش کرده و بلافاصله کره و شکلات تلخ را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا آب شوند.
ظاهر جذاب شکلات گلاسه تنها بخشی از چیزی است که این دسر را محبوب کرده است؛ آنچه یک شکلات گلاسه معمولی را به نمونهای با کیفیت کافیشاپی تبدیل میکند، رعایت جزئیاتی است که شاید در نگاه اول ساده به نظر برسند. مواد لازم
شکر ۱.۲ پیمانه
پودر کاکائو ۱.۲ پیمانه
آرد سفید ۱.۲ پیمانه
شیر پرچرب ۲ پیمانه
کره ۲۰ گرم
شکلات تلخ ۱.۴ پیمانه نکات طلایی
اگر از شکلات تلخ استفاده میکنید، میزان شیرینی سایر مواد را متناسب …
