به گزارش همشهری آنلاین به نقل از دلگرم، پیتزا مارگاریتا به اواخر قرن نوزدهم میلادی بازمی گردد. در سال ۱۸۸۹، آشپز ناپلی به نام رافائله اسپوزیتو به افتخار دیدار ملکه مارگاریتا از شهر ناپل، سه نوع پیتزا برای او آماده کرد. ملکه بیش از همه به پیتزایی علاقه نشان داد که با گوجه فرنگی، پنیر موزارلا و ریحان تازه تهیه شده بود؛ ترکیبی که رنگ های پرچم ایتالیا را تداعی می کرد. به همین دلیل، این پیتزا به نام ملکه مارگاریتا نام گذاری شد. از آن زمان تاکنون، این پیتزا به نمادی از هویت غذایی ایتالیا تبدیل شده و در سال ۲۰۱۷ نیز به عنوان بخشی از میراث ناملموس یونسکو به ثبت رسید. برای تهیه این پیتزای خاطره انگیز، نیاز به مواد اولیه ساده اما باکیفیت دارید.
بیشتر بخوانید:
باقلا قاتق گیلانی؛ ترک زبانها تصور میکنند این غذا با ماست پخته میشود
مواد اولیه
سیر: ۱ حبه تازه و درشت
روغن زیتون: به میزان لازم
ریحان تازه: ۱ دسته بزرگ (حدود ۲۰ تا ۳۰ برگ)
گوجه فرنگی: ۴۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
خمیر پیتزا: ۵۰۰ گرم
آرد: به میزان لازم برای باز کردن خمیر …
