به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز؛ تزیین شله زرد یکی از بخشهای جذاب آمادهسازی این دسر سنتی ایرانی است که میتواند ظاهر ساده آن را به یک دسر مجلسی و چشمنواز تبدیل کند. شله زرد با ترکیب عطر برنج، زعفران دمکرده، شکر و گلاب یکی از محبوبترین انتخابها برای مراسمهای مذهبی، نذری و مهمانیهای خانوادگی است.
برای تزیین این دسر میتوانید از ترکیبهای ساده اما چشمگیری مانند خلال پسته، بادام، پودر دارچین و گلمحمدی استفاده کنید. همچنین با کمک شابلون، قیف یا طراحیهای ساده با دارچین میتوانید شله زرد ساده را به شکلی مجلسیتر برای سرو در مراسمهای مختلف آماده کنید. در ادامه با مراحل پخت و روشهای خلاقانه تزیین این دسر ایرانی آشنا میشوید.
طرز تهیه شله زرد نذری
برای آمادهسازی یک شله زرد مناسب برای تزیین، ابتدا باید بافت آن کاملا یکدست و غلیظ باشد. در طرز تهیه شله زرد مجلسی برنج نیمدانه خیسخورده با آب پخته میشود تا کاملا شکفته و نرم شود. سپس شکر، زعفران دمکرده غلیظ، گلاب، هل و مقدار کمی کره یا روغن کره حیوانی به آن اضافه میکنند تا شله زرد عطر و طعم بهتری پیدا کند. بعد از اینکه دسر به غلظت مناسب رسید، آن را در ظرفهای سرو میریزند و پس از خنک شدن، مرحله تزیین با دارچین و مغزیجات آغاز میشود. انواع مدلهای تزیین شله زرد مجلسی و نذری
اگر بهدنبال ایدههای متنوع برای تزیین شله زرد هستید، مدلهای مختلفی از طراحی با دارچین، مغزیجات و گلهای خوراکی وجود دارد که میتوانید متناسب با نوع مراسم، تعداد مهمانها و ظرف سرو انتخاب کنید. در ادامه، چند مدل ساده و زیبا برای تزئین شله زرد مجلسی و نذری را معرفی میکنیم.
۱. تزیین شله زرد با شابلون و پودر دارچین
استفاده از شابلونهای آماده یکی از سادهترین روشها برای ایجاد طرحهای زیبا و منظم روی شله زرد است. با این روش میتوانید طرحهای هندسی، اسلیمی یا حتی نقشهای مناسبتی مانند طرحهای مرتبط با محرم و اعیاد را بهراحتی روی سطح دسر ایجاد کنید.
برای این کار، ابتدا اجازه دهید رویه شله زرد کاملا خنک و کمی سفت شود. سپس شابلون را بهآرامی روی سطح دسر قرار دهید و پودر دارچین را با کمک یک الک ریز روی آن پخش کنید. در نهایت، با برداشتن شابلون، …
