اقتصاد۲۴- بازار گوشت قرمز این روزها شاهد افزایش عرضه دام، کاهش نسبی تقاضای فصلی و تلاش برای تنظیم بازار از مسیر واردات است. در هفتههای اخیر با اینکه شاهد کاهش قیمت دام زنده سبک و سنگین هستیم، اما قیمت گوشت به ۱.۵ تا ۲ میلیون تومان رسیده است. این روند مطابق الگوی فصلی تابستان، با عرضه بیشتر دام از سوی تولیدکنندگان شدت گرفته است. با این حال، این کاهش در بخش تولید لزوماً به افت محسوس قیمت برای مصرفکننده منجر نشده و همچنان اختلاف قیمت در سطح خردهفروشیها پابرجاست؛ موضوعی که به ساختار توزیع، هزینههای جانبی و تعدد واسطهها نسبت داده میشود. در این راستا قیمت گوشت تا پایان تابستان به چه سمتی خواهد رفت؟
منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور در گفتوگو با اقتصاد ۲۴ ضمن تشریح آخرین وضعیت بازار گوشت قرمز در کشور، از ثبات و کاهش قیمت دام زنده در فصل تابستان خبر داد و اعلام کرد: با توجه به حجم فراوانی دام و آمار تولید داخل، انتظار نمیرود تا پایان سال شاهد تقاضای پنهان یا جهش قیمتی در بازار گوشت باشیم.
وی با اشاره به وضعیت عرضه دام زنده در فصل تابستان اظهار داشت: در تابستان بیشتر دامداران سعی میکنند دامهای خود را عرضه کنند تا آمادگی لازم را برای فصل پاییز که دوره اصلی پرواربندی و زایش در کشور است پیدا کنند؛ بنابراین بیشتر آمادگیها و برنامهریزیها در این فصل صورت میگیرد.
وی افزود: در حال حاضر با کاهش قیمت در بخش دام زنده سبک و سنگین روبهرو هستیم؛ اتفاقی که معمولاً در فصل تابستان به شکل سنتی رخ میدهد، زیرا در این فصل تقاضا برای گوشت تا حدی کاهش یافته و قیمت دام زنده افت میکند. عدم خروج دام از کشور یکی از عوامل افزایش قیمت
رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به عوامل موثر بر فراوانی دام در کشور تصریح کرد: در سالهای گذشته معمولاً خروجیهایی از دام کشور وجود داشت که بیشتر از طریق دریا صورت میگرفت، اما در مقاطعی به دلیل شرایط خاص کشور و عدم خروج دام در زمانهایی که کشور به گوشت نیاز داشت، دام از کشور خارج نشد و همین موضوع به یکی از اسباب اصلی افزایش موجودی و توان تامین بازار تبدیل شد.
پوریان خاطرنشان کرد: مهمترین حوزههای دامخیز کشور در بخش دام سبک، جنوب و جنوبغرب کشور هستند که حوزههای بسیار گستردهای در تولید دام سبک به شمار میروند. …
