تا چند سال پیش، اوتمیل برای بسیاری از افراد یک صبحانه ناآشنا بود؛ اما امروز یکی از انتخابهای محبوب برای شروع روز محسوب میشود. دلیل این محبوبیت فقط آمادهشدن سریع آن نیست. اوتمیل را میتوان با چند ماده ساده تهیه کرد و هربار با میوه، دارچین، مغزها یا دانههای مختلف، طعم تازهای به آن داد. بااینحال، هنوز برای بسیاری این سؤال وجود دارد که اوتمیل چیست و برای تهیه آن باید از چه نوع جو دوسری استفاده کرد.
در این مقاله، با فواید اوتمیل و دو روش ساده تهیه آن، بهصورت گرم و یخچالی، آشنا میشویم. اوتمیل چیست؟
اوتمیل غذایی است که از نرمشدن و گاهی پختن جو دوسر در آب یا شیر به دست میآید. در سادهترین حالت، برای تهیه آن فقط به جو دوسر پرک و یک مایع نیاز دارید؛ اما میتوانید موادی مانند موز، سیب، دارچین، گردو، بادام، دانه چیا یا مقدار محدودی شیرینکننده هم به آن اضافه کنید.
نکته مهمی که لازم است به آن توجه کنید این است که اوتمیل با جو دوسر تفاوت دارد. جو دوسر ماده اولیه است، درحالیکه اوتمیل نام غذایی است که با استفاده از آن تهیه میشود. اوتمیل چه فوایدی دارد؟
در صورت تهیه با مواد متعادل، اوتمیل میتواند یک صبحانه مغذی و سیرکننده باشد. مهمترین فواید آن عبارتاند از: کمک به احساس سیری: فیبر محلول بتاگلوکان موجود در جو دوسر میتواند سرعت هضم را کاهش دهد. کمک به سلامت قلب: مصرف منظم فیبر محلول جو دوسر ممکن است به کاهش کلسترول LDL کمک کند. کنترل بهتر قند خون: بتاگلوکان میتواند جذب کربوهیدرات را کندتر کند. کمک به عملکرد گوارش: فیبر جو دوسر به فعالیت بهتر دستگاه گوارش کمک میکند. امکان کنترل ترکیبات: میتوان مقدار شیرینکننده، نوع شیر و میزان میوه یا مغزها را متناسب با نیاز خود انتخاب کرد. تنوع در طعم و روش مصرف: اوتمیل را میتوان گرم یا یخچالی و با میوه، دارچین، ماست و دانهها تهیه کرد. طرز تهیه اوتمیل با جو دوسر
اوتمیل با جو دوسر پرک را میتوان به دو روش گرم و یخچالی آماده کرد. در ادامه هر دو روش را آموزش میدهیم. طرز تهیه اوتمیل گرم با شیر و موز
برای تهیه یک وعده، نصف پیمانه جو دوسر پرک، یک پیمانه شیر یا ترکیب شیر و آب، نصف تا یک عدد موز و مقداری دارچین آماده کنید.
جو دوسر …
