مقدمه
جو دوسر یکی از گزینه های کاربردی برای صبحانه است؛ چون هم فیبر قابل توجهی دارد و هم میتوان آن را با مواد متنوع ترکیب کرد. فیبر موجود در جو دوسر میتواند به ایجاد احساس سیری کمک کند و جو دوسر همچنین حاوی برخی ویتامینها و مواد معدنی مانند منیزیم است. برای یک وعده صبحانه چقدر جو دوسر لازم است؟
برای یک صبحانه معمولی، حدود ۴۰ تا ۵۰ گرم جو دوسر خشک مقدار مناسبی برای شروع است؛ این مقدار پس از ترکیب با شیر یا آب حجم بیشتری پیدا میکند و میتواند پایه یک وعده کامل باشد.
اگر هدف شما افزایش پروتئین وعده غذایی است، میتوانید از ماست یونانی در کنار بقیه مواد اولیه این ترکیب استفاده کنید. در مقابل، اگر هدف شما کنترل کالری در وعده صبحانه است،بهتر است به مقدار مواد پر انرژی مانند کره مغزها و میزان شکر توجه بیشتری شود. نسبت جو دوسر به شیر یا آب برای تهیه اوتمیل چقدر است؟
برای تهیه یک اوتمیل با بافت متعادل، به ازای هر ۴۰ تا ۵۰ گرم جو دوسر پرک، حدود ۲۰۰ میلیلیتر شیر یا آب مقدار مناسبی است.
شیر اوتمیل را خامه ای تر و خوش طعم تر می کند و در مقایسه با آب، مواد مغذی بیشتری مانند پروتئین و کلسیم به وعده اضافه میکند. آب طعم خنثی تر و بافت سبک تری ایجاد میکند و برای زمانی که می خواهید کالری پایه وعده کمتر باشد،گزینه ساده تری است. ترکیب نصف شیر و نصف آب نیز انتخاب خوبی است و بافت کرمی تری دارد.
اگر بعد از پخت، اوتمیل بیش از حد سفت شد، بهتدریج چند قاشق شیر یا آب گرم اضافه کنید؛ و اگر آبکی بود، چند دقیقه بیشتر روی حرارت ملایم بماند تا مایع اضافی جذب شود.
طرز تهیه اوتمیل ساده برای صبحانه
زمان آماده سازی : 5 دقیقه
اگر یک صبحانه سریع و ساده میخواهید، این اوتمیل پایه در حدود ۵ دقیقه آماده میشود. مواد لازم برای 1 نفر جو دوسر پرک: 40 تا 50 گرم شیر یا آب: 200 میلی لیتر(1/3 لیوان) دارچین، موز یا سیب: به مقدار دلخواه روش تهیه اوتمیل پایه جو دوسر پرک، شیر یا آب و دارچین را داخل یک قابلمه کوچک بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مواد را مرتب هم بزنید تا جو دوسر مایع را جذب کند. پس از حدود ۳ …
