به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری، موارد ابتلا به بیماریهای قلبی در سراسر ایران بهشدت در حال افزایش است.
بیماریهای قلب و عروق در واقع مهمترین عامل مرگومیر ایرانیان است؛ امراضی که براساس آمارهای وزارت بهداشت و ثبت احوال، سالانه دستکم جان حدود 140هزار نفر را میگیرد و هزاران نفر را بستری، ناتوان و از کار افتاده میکند.
تغییرات سبک زندگی، استرس و رژیم غذایی همگی در ابتلای به این بیماری نقش دارند، اما متخصصان هشدار میدهند که یکی از عوامل کلیدی، چربیها هستند.
اگرچه چربیها برای زندگی ضروری هستند، به ما انرژی میدهند، به ساخت سلولها کمک میکنند و به بدن اجازه میدهند مواد مغذی مهم را جذب کند، اما متخصصان میگویند نوع چربیای که استفاده میکنید و نحوه برخورد شما با آنها هنگام پختوپز میتواند به سلامت شما آسیب برساند.
طبق توصیههای غذایی شورای تحقیقات پزشکی هند (ICMR)، درصورت استفاده در حد اعتدال از روغن و بهعنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، نیازی به اجتناب کامل از هیچ روغنی نیست. دکتر وارون بانسال، جراح قلب میگوید: درک نقش روغنها در رژیم غذایی روزانه، منابع پنهان …
