جام جم آنلاین - تصور رایج این است که هرچه میزان قند در رژیم غذایی کمتر باشد، سلامت فرد نیز بیشتر تضمین میشود؛ اما نتایج یک مطالعه جدید نشان میدهد حذف کامل ساکارز از یک رژیم غذایی کمچرب ممکن است پیامدهایی فراتر از کاهش مصرف قند داشته باشد.
پژوهشگران در این مطالعه، اثر حذف ساکارز را بر سلامت متابولیک و عملکرد روده بررسی کردند. نتایج اولیه نشان میدهد رژیم غذایی فاقد ساکارز میتواند با تغییراتی در کنترل قند خون، حساسیت به انسولین، میکروبیوم روده و شاخصهای التهاب همراه شود. آزمایش ۱۶ هفتهای روی دو گروه موش
در این پژوهش که قرار است جزئیات آن در نشست سالانه انجمن غدد درونریز آمریکا ارائه شود، دو گروه از موشها به مدت ۱۶ هفته رژیمهای غذایی کمچرب متفاوتی دریافت کردند.
یک گروه با رژیم غذایی کمچرب و فاقد ساکارز تغذیه شد و گروه دیگر رژیم کمچرب حاوی ساکارز دریافت کرد.
پژوهشگران پس از پایان دوره، شاخصهای مختلفی از جمله تحمل گلوکز، حساسیت به انسولین، هورمونهای مرتبط با سوختوساز، ترکیب میکروبیوم روده و میزان التهاب در روده بزرگ و کبد را بررسی کردند. اختلال در کنترل قند خون و مقاومت به انسولین
نتایج نشان داد موشهایی که رژیم فاقد ساکارز دریافت کرده بودند، با اختلال در کنترل قند خون و افزایش مقاومت به انسولین مواجه شدند.
همچنین در این گروه، تغییراتی در ترکیب میکروبیوم روده مشاهده شد که نشاندهنده برهم خوردن تعادل طبیعی باکتریهای روده بود.
پژوهشگران همچنین نشانههایی از افزایش التهاب در روده و تغییراتی مرتبط با کبد چرب را در این گروه گزارش کردند.
نکته قابل توجه این بود که با وجود این تغییرات متابولیکی و التهابی، تفاوت قابلتوجهی در وزن دو گروه موشها مشاهده نشد. نقش میکروبیوم روده …
