آموزش قدم به قدم نگهداری اصولی سبزی خوردن؛ از پاک کردن و ضدعفونی تا خشک کردن و قرار دادن در یخچال با دستمال کاغذی برای ماندگاری چند هفته.
در این آموزش، قدم به قدم با هم روش های صحیح نگهداری از سبزی خوردن را برای افزایش ماندگاری آن در چند مرحله یاد می گیریم.
مرحله اول؛ پاک کردن صحیح سبزی ها: برگ های زرد، له شده و خراب را جدا کنید. سبزی های مختلف را از هم جدا کنید (جعفری و گشنیز ماندگاری بیشتری دارند، ریحان و نعناع حساس تر هستند).
مرحله دوم؛ شست وشوی اصولی: سبزی را چند بار با آب سرد بشویید. سپس در آب حاوی محلول ضدعفونی کننده مخصوص سبزی قرار دهید و دوباره آبکشی کنید.
مرحله سوم؛ خشک کردن کامل سبزی: سبزی را روی پارچه تمیز یا حوله کاغذی پهن کنید تا آب اضافی آن کاملاً گرفته شود. (هدف حذف رطوبت اضافی است، نه خشک کردن کامل برگ ها)
مرحله چهارم؛ استفاده از دستمال کاغذی در ظرف: …
