حتماً. از روی تصاویر، این غذا لانه سیب زمینی و تخم مرغ در فر است؛ بیرون آن طلایی و برشته و داخلش نرم و لطیف می شود. 🥔🍳
مواد لازم برای ۳ عدد: سیب زمینی متوسط: ۳ عدد/تخم مرغ: ۳ عدد/پنیر پیتزا یا موزارلا: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری/کره: ۱ قاشق غذاخوری/نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: کمی/پودر سیر: نصف قاشق چای خوری/پیازچه خردشده: برای تزئین/روغن: کمی برای چرب کردن سینی
طرز تهیه
۱. آماده کردن سیب زمینی
سیب زمینی ها را آبپز کنید تا کاملاً نرم شوند. سپس پوست بگیرید و خوب له کنید.
۲. درست کردن مایه سیب زمینی
کره، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پنیر را به سیب زمینی اضافه کنید و مخلوط کنید تا مایه ای منسجم به دست بیاید.
۳. شکل دادن لانه ها
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. از مایه سیب زمینی سه قسمت بردارید و به شکل دایره های نسبتاً ضخیم درآورید. برای این کار از یک کاسه شیشه ای می توانید استفاده کنید.
۴. پخت اولیه
لانه های سیب زمینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهید تا سطحشان طلایی و برشته شود.
۵. اضافه کردن تخم مرغ
سینی را بیرون بیاورید و داخل گودی هر لانه یک تخم مرغ بریزید. اگر می خواهید ظاهر آن دقیقاً شبیه تصویر باشد، می توانید فقط زرده تخم مرغ را در مرکز قرار دهید.
۶. پخت نهایی
دوباره سینی را حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید؛ تا زمانی که سفیده کاملاً ببندد و زرده همچنان کمی نرم بماند.
۷. سرو
در پایان کمی پیازچه خردشده روی تخم مرغ ها بریزید و لانه های سیب زمینی را داغ سرو کنید.
نکته
برای اینکه لانه ها در فر وا نروند، سیب زمینی باید کاملاً آب اضافی نداشته باشد و مایه نهایی نسبتاً سفت باشد. اگر مایه شل بود، یک قاشق آرد یا پودر سوخاری به آن اضافه کنید.
