آلو قرمز یکی از میوه های خوش طعم فصل تابستان است که به دلیل طعم ملس، رنگ جذاب و بافت گوشتی، طرفداران زیادی دارد. این میوه علاوه بر مصرف تازه، در تهیه انواع خورش ها، تنقلات، دسرها و میان وعده های خانگی نیز استفاده می شود. با توجه به کوتاه بودن فصل برداشت آلو، بسیاری از افراد ترجیح می دهند با خشک کردن آلو قرمز با پوست، طعم این میوه را برای ماه های طولانی تر حفظ کنند.
در ادامه، روش کامل خشک کردن آلو قرمز با پوست در آفتاب را مرحله به مرحله توضیح می دهیم.
انتخاب آلو مناسب برای خشک کردن
کیفیت آلو خشک شده تا حد زیادی به انتخاب میوه اولیه بستگی دارد. برای تهیه آلو خشک خانگی بهتر است: از آلوهای قرمز سالم و بدون لک استفاده کنید. آلوها بیش از حد نرم و له شده نباشند. میوه هایی با اندازه تقریباً یکسان انتخاب کنید تا همه آن ها در یک زمان خشک شوند. آلوهایی را انتخاب کنید که پوست سالمی داشته باشند. …
