ترشی پیاز قرمز یکی از ساده ترین و خوش طعم ترین ترشی های خانگی است که می تواند در کنار انواع غذاها، ساندویچ ها و بشقاب های مزه سرو شود. این ترشی علاوه بر طعم دلچسب، به دلیل رنگ زیبای پیاز قرمز ظاهر جذابی دارد و تهیه آن به مواد اولیه زیادی نیاز ندارد. در این مطلب، طرز تهیه ترشی پیاز قرمز را مرحله به مرحله توضیح می دهیم تا بتوانید به راحتی آن را در خانه آماده کنید.
مواد لازم برای ترشی پیاز قرمز
برای تهیه یک شیشه ترشی پیاز، به مواد زیر نیاز دارید: پیاز قرمز ریز: ۵۰۰ گرم سرکه قرمز یا سفید: به مقدار لازم کلم قرمز یا لبو: یک تکه کوچک سیر: ۳ حبه فلفل تند: ۲ عدد نمک: ۱ قاشق غذاخوری نعناع خشک: ۱ قاشق چای خوری طرز تهیه ترشی پیاز قرمز ۱. آماده کردن پیازها
ابتدا پیازهای قرمز را پوست بگیرید و بشویید. سپس آنها را داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی کاملاً خارج شود. یکی از مهم ترین نکات در تهیه ترشی این است که پیاز و شیشه کاملاً خشک باشند؛ زیرا وجود رطوبت اضافی می تواند کیفیت و ماندگاری ترشی را کاهش دهد. …
