ظروف مسی از قدیمی ترین و زیباترین ظروف مورد استفاده در آشپزخانه هستند. رنگ گرم و درخشان مس، به خصوص در کنار دکوراسیون سنتی، جلوه ای بسیار زیبا ایجاد می کند. با این حال، مس فلزی است که در تماس با هوا، رطوبت و بعضی مواد غذایی به مرور تغییر رنگ می دهد.
کدر شدن یا تیره شدن سطح مس تا حدی طبیعی است، اما نگهداری صحیح می تواند از ایجاد لکه های شدید، خط وخش و آسیب به روکش ظرف جلوگیری کند.
🥘 ۱. بعد از استفاده، ظرف مسی را تمیز کنید
بهتر است ظروف مسی را برای مدت طولانی کثیف رها نکنید. بعد از اینکه ظرف کمی خنک شد، آن را با آب ولرم و مقدار کمی مایع ظرفشویی بشویید.
برای شست وشو از اسفنج نرم یا دستمال لطیف استفاده کنید و از سیم ظرفشویی، اسکاچ زبر و برس های فلزی دوری کنید.
اگر غذا به کف ظرف چسبیده است، آن را با فشار زیاد نسابید. مقداری آب گرم داخل ظرف بریزید و اجازه دهید چند دقیقه بماند تا باقی مانده غذا نرم شود.
💧 ۲. مهم ترین نکته؛ ظرف را کاملاً خشک کنید
پس از شستن، ظرف مسی را با یک دستمال نرم و خشک کاملاً پاک کنید.
باقی ماندن قطرات آب روی سطح مس می تواند باعث ایجاد لکه و تغییر رنگ شود. به همین دلیل، قرار دادن ظرف خیس داخل کابینت کار درستی نیست.
اگر فرصت دارید، پس از خشک کردن، ظرف را چند دقیقه در محیطی خشک قرار دهید تا رطوبت باقی مانده نیز کاملاً از بین برود.
✨ ۳. چگونه ظروف مسی کدرشده را براق کنیم؟
برای براق کردن ظروف مسی، ابتدا باید نوع ظرف و روکش آن را بشناسید.
اگر ظرف بدون روکش و مناسب پرداخت مس است، می توان از محصولات مخصوص براق کننده مس طبق دستور سازنده استفاده کرد.
برای ظروفی که دارای روکش محافظ هستند، استفاده از مواد اسیدی یا ساینده می تواند به روکش آسیب بزند؛ بنابراین بهتر است از روش توصیه شده توسط سازنده استفاده شود.
🍋 ۴. استفاده از آب لیمو و نمک؛ با احتیاط
برای بعضی ظروف مسی بدون روکش، ترکیب مقدار کمی آب لیمو و نمک به عنوان یک روش سنتی برای کاهش تیرگی سطح استفاده می شود.
مقدار کمی از مخلوط را روی بخش کوچکی از ظرف امتحان کنید و با یک پارچه نرم و بدون فشار …
