اگر دوست دارید این خوراکی سالم را بدون مواد نگهدارنده و با طعم دلخواه در خانه تهیه کنید، در ادامه با ۵ روش متنوع و مرحله به مرحله آشنا شوید.
مواد اولیه پایه
ارده: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
آب: ½ پیمانه
گلوکز یا عسل: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری، برای بافت بهتر)
وانیل: ¼ قاشق چای خوری
پودر هل: ½ قاشق چای خوری
خلال پسته یا کنجد برای تزئین
روش اول؛ حلوا ارده سنتی
مرحله اول
شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود.
مرحله دوم
در صورت تمایل، گلوکز یا عسل را اضافه کنید و اجازه دهید شهد کمی غلیظ شود.
مرحله سوم
هل و وانیل را به شهد اضافه کنید.
مرحله چهارم
شهد را از روی حرارت بردارید و پس از چند دقیقه، کم کم به ارده اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مخلوطی یکدست و غلیظ به دست آید.
مرحله پنجم
مواد را داخل قالب بریزید و پس از خنک شدن، چند ساعت در یخچال قرار دهید.
روش دوم؛ حلوا ارده با عسل
مواد لازم:
ارده: ۲ پیمانه
عسل طبیعی: ¾ پیمانه
پودر دارچین: ½ قاشق چای خوری
طرز تهیه
عسل را کمی گرم کنید، سپس با ارده و دارچین مخلوط کرده و خوب هم بزنید. مخلوط را داخل ظرف بریزید و پس از سفت شدن در یخچال، سرو کنید.
روش سوم؛ حلوا ارده پسته ای
مواد لازم
حلوا ارده پایه
½ پیمانه پودر یا خلال پسته
طرز تهیه
پسته را به مخلوط حلوا ارده اضافه کنید و کاملاً هم بزنید. سپس در قالب ریخته و روی آن را با خلال پسته تزئین کنید.
روش چهارم؛ حلوا ارده شکلاتی
مواد لازم
ارده: ۲ پیمانه
شکلات تلخ ذوب شده: ۱۵۰ گرم
عسل: ½ پیمانه
طرز تهیه
شکلات ذوب شده را با عسل مخلوط کرده …
