کوفته یکی از غذاهای محبوب و خوش طعم است که می توان آن را با روش های مختلفی تهیه کرد. اگر به دنبال یک غذای ساده، آبدار و متفاوت هستید، کوفته با سس گوجه فرنگی تند انتخاب بسیار خوبی است. ترکیب گوشت چرخ کرده با پیاز، سبزیجات و ادویه های معطر، در کنار سس خانگی گوجه فرنگی، طعمی دلچسب ایجاد می کند. در ادامه با طرز تهیه این کوفته خوشمزه آشنا می شوید.
مواد لازم برای تهیه کوفته
برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ عدد پیاز رنده شده ۲۰ گرم جعفری خردشده ۱۰ گرم سیر رنده شده ۶۰ گرم فلفل دلمه ای رنده شده ۱ قاشق چای خوری زیره ۱ قاشق چای خوری پودر گشنیز ۱ قاشق چای خوری پاپریکا نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری نمک
برای تهیه سس نیز به ۵۰۰ گرم گوجه فرنگی، ۱۵ گرم فلفل چیلی خشک، ۳۰ گرم سیر، ۳۰ میلی لیتر آب لیمو، ۳۰ میلی لیتر سرکه سفید و ۴۵ میلی لیتر روغن نیاز دارید. طرز تهیه کوفته با سس گوجه فرنگی
ابتدا پیاز و فلفل دلمه ای رنده شده را به خوبی فشار دهید تا آب اضافی آن ها گرفته شود. سپس گوشت چرخ کرده، پیاز، جعفری، سیر و فلفل دلمه ای را داخل یک کاسه بریزید و ادویه ها و نمک را اضافه کنید. مواد را به خوبی ورز دهید تا کاملاً با یکدیگر ترکیب شوند.
دست هایتان را کمی خیس کنید و از مواد، کوفته های کوچک و یک اندازه درست کنید. کوفته ها را داخل یک ظرف مناسب فر بچینید.
آماده کردن سس تند گوجه فرنگی
روی گوجه فرنگی ها چند برش سطحی ایجاد …
