می خواهید از خواص لیمو عمانی بهره ببرید اما از بهداشتی بودن لیموهای بازار مطمئن نیستید؟ از آن جایی که نگهداری لیموی تازه برای مدت طولانی امکان پذیر نیست، بنابراین یاد گرفتن روش های فریز کردن لیمو ترش و خشک کردن لیمو ترش به ما کمک می کند که همیشه آن را بصورت ارگانیک و بهداشتی در خانه داشته باشیم.
تهیه لیمو عمانی و خشک کردن لیموترش تازه در منزل هم از نظر اقتصادی بسیار باصرفه است و هم خیال شما را بابت سلامت و کیفیت لیموی عمانی مصرفی تان راحت می کند. در این مطلب انواع روش های خشک کردن لیمو ترش تازه در منزل را آموزش می دهیم. روش های خشک کردن لیمو
خشک کردن لیمو ترش را می توان هم برای تهیه لیمو عمانی انجام داد، هم آن را داخل دستگاه خشک کن گذاشته و با اسلایس کردن لیمو، همانند دیگر میوه های خشک مصرف کنید. استفاده از دستگاه خشک کن میوه، با حذف آب درون میوه از فساد آن جلوگیری کرده و باعث حفظ کیفیت و ماندگاری محصول در طولانی مدت می شود. ۱) مراحل خشک کردن لیمو برای تهیه لیمو
استفاده از لیموترش تازه در غذا بسیار با ذائقه ایرانی ها جور در می آید. شاید همین نکته و توجه به خواص لیمو ترش باعث شده آن را خشک کرده و به لیمو عمانی تبدیل کنند. اگر شما نیز قصد دارید در منزل لیمو عمانی تهیه کنید مراحل زیر را انجام دهید:
۱- لیموی سبز و تازه را خریداری کنید. بهترین لیمو ترش ها لیموی میناب و جهرم است.
۲- لیمو های خراب، لک زده و گندیده را جدا و لیمو ها را به خوبی با آب سرد بشویید.
۳- ابتدا لیمو ها را برای یکی دو روز در سایه پهن کنید تا پوست آن ها نازک شود. همچنین می توانید مقداری نمک به لیمو ها اضافه کنید تا از گندیدگی آن ها پیشگیری شود.
۴- در یک قابلمه لعابی یا تفلون، آب را جوش آورده و نصف لیوان سرکه سفید به آن اضافه کنید. سپس لیمو ها را در قابلمه ریخته و اجازه دهید چند ثانیه بجوشد (در اصطلاح یک قل بخورد.) بعد از آن لیمو ها را در صافی ریخته و با آب سرد بشویید. در اینجا یک شوک گرم و سرد ایجاد می شود که به خشک کردن لیمو کمک می کند. شستن لیموها با آب سرد باعث نفوذ تلخی پوست لیمو به داخل آن ها می شود؛ بنابراین اگر صبور هستید می توانید آب سرد رویشان نریخته و اجازه دهید خودشان کم کم خنک شوند. البته باید روی یک صافی بزرگ یا مسطح باشند که به …
