۱. آماده سازی پایه مایه تخم مرغی: تخم مرغ ها را با نمک، فلفل، اورگانو و جعفری خردشده هم بزنید.
۲. ترکیب با تورتیلا در تابه: نان تورتیلا را کف تابه چرب شده بگذارید، مایه تخم مرغ، گوجه فرنگی و ژامبون را روی آن بریزید.
۳. اضافه کردن پنیر و لایه دوم: پنیر موزارلای رنده شده بپاشید و نان تورتیلای دوم را روی آن بگذارید.
۴. پخت و برشته سازی: هر دو طرف را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا پنیر کاملاً ذوب و نان کرانچی و طلایی شود.
مرحله اول: مخلوط کردن تخم مرغ و سبزیجات
روش کار: تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید. نمک، فلفل سیاه، اورگانو و جعفری خردشده را اضافه کنید و با همزن دستی خوب بزنید تا یکدست شوند.
مرحله دوم: لایه چینی مواد در تابه
روش کار: کف تابه نچسب را با مقدار کمی کره یا روغن چرب کنید. یک عدد نان تورتیلا را کف تابه بگذارید. مایه تخم مرغ، ورقه/تکه های گوجه فرنگی و ژامبون خردشده را روی آن پخش کنید.
مرحله سوم: افزودن پنیر و تورتیلای دوم
روش کار: مقدار سخاوتمندانه ای پنیر موزارلای رنده شده روی مواد بریزید. سپس نان تورتیلای دوم را روی پنیرها فشار دهید تا لایه ها به هم بچسبند.
مرحله چهارم: سرخ کردن و طلایی شدن دو طرف
روش کار: درب تابه را بگذارید و ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا تخم مرغ ببندد و پنیر آب شود. سپس با کمک یک بشقاب یا کفگیر پهن، آن را برگردانید تا طرف دیگر نان نیز برشته و کریپسی شود.
این دستور پخت تورتیلا یکی از بهترین، سریع ترین و محبوب ترین ترفندهای آشپزی برای افرادی است که به دنبال یک غذای فوق العاده خوشمزه، زیبا و در عین حال آسان هستند. تنها در ۱۰ دقیقه می توانید شامی شبیه به پیتزاهای رستورانی اما سالم تر بپزید!
