قبل از پرداختن به طرز تهیه شیر انبه، بهتر است کمی با خواص این نوشیدنی شگفت انگیز آشنا شویم. انبه به عنوان «پادشاه میوه ها» شناخته می شود و سرشار از ویتامین C، ویتامین A، آنتی اکسیدان ها و فیبر است. ترکیب انبه با شیر، که منبع عالی کلسیم، پروتئین و ویتامین D است، یک نوشیدنی کامل و متعادل را به وجود می آورد. مواد لازم برای تهیه شیر انبه
برای تهیه یک لیوان شیر انبه خوشمزه و غلیظ، به مواد اولیه ساده و در دسترسی نیاز دارید. کیفیت مواد اولیه، مهم ترین فاکتور در نتیجه نهایی کار است.
مواد لازم برای ۲ نفر انبه رسیده و شیرین: ۲ عدد متوسط (حدود ۳۰۰ گرم گوشت انبه) شیر سرد و پرچرب: ۲ لیوان (ترجیحاً شیر گاو با چربی ۳ درصد) شکر یا عسل: ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری (متناسب با شیرینی انبه) یخ: به میزان لازم خامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری، برای غلیظ تر شدن) نکته مهم در انتخاب انبه
یکی از رازهای اصلی خوشمزه شدن شیر انبه، انتخاب انبه کاملاً رسیده و معطر است. انبه باید در لمس کمی نرم باشد و بوی شیرین و مطبوعی بدهد. اگر انبه شما سفت و نارس است، می توانید آن را چند روز در دمای اتاق نگه دارید تا برسد. مرحله به مرحله طرز تهیه شیر انبه با مخلوط کن
حالا که مواد اولیه آماده هستند، می خواهیم به اصل ماجرا، یعنی مرحله به مرحله طرز تهیه شیر انبه بپردازیم. این روش ساده و سریع است و در کمتر از ۵ دقیقه یک نوشیدنی عالی خواهید داشت.
مرحله اول: آماده سازی انبه
ابتدا انبه ها را با آب سرد به خوبی بشویید. سپس با یک چاقوی تیز، پوست انبه را بگیرید. گوشت انبه را از هسته جدا کرده و به تکه های کوچک تبدیل کنید. دقت کنید که پوست و هسته انبه به هیچ عنوان وارد مخلوط کن نشوند، زیرا طعم تلخی به نوشیدنی می دهند. مرحله دوم: ترکیب مواد در مخلوط کن
تکه های انبه را داخل مخلوط کن بریزید. شیر سرد را به آن اضافه کنید. اگر تصمیم به استفاده از خامه دارید، در این مرحله اضافه کنید تا بافت نوشیدنی غلیظ تر و کرم تر شود. شکر یا عسل را نیز اضافه کنید. اگر انبه شما خیلی شیرین است، بهتر است ابتدا مقدار کمتری شکر اضافه کنید و در پایان طعم آن را بچشید. مرحله سوم: میکس کردن
درب مخلوط کن را ببندید و اجازه دهید همه مواد به مدت ۱ تا ۲ دقیقه با سرعت بالا مخلوط شوند. باید …
