در این آموزش، قدم به قدم با هم روش تهیه پیتزای سریع و خوشمزه با خمیر مایع را در ۸ مرحله یاد می گیریم.
مواد لازم:برای خمیر: مخمر فوری: ۶ گرم (۲ قاشق چای خوری)شکر: ۵ گرم (۱ قاشق چای خوری)/آب ولرم: ۲۰۰ میلی لیتر (۳/۴ فنجان + ۲ قاشق غذاخوری)
آرد: ۲۰۰ گرم (۱ و ۱/۲ فنجان)/نمک: ۴ گرم (۳/۴ قاشق چای خوری)/روغن زیتون: ۱۵ میلی لیتر (۳ قاشق غذاخوری)
برای روی پیتزا: سس گوجه فرنگی: ۱۰۰ گرم/گوشت چرخ کرده: ۱۰۰ گرم/پیاز خردشده: به میزان دلخواه/پنیر موزارلا: به میزان دلخواه/نمک، فلفل، پونه کوهی، پاپریکا: به میزان دلخواه/روغن زیتون: برای چرب کردن قالب
در ادامه، مراحل تهیه را قدم به قدم با هم پیش می بریم.
مخلوط کردن مواد خشک: آرد، نمک و مخمر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
اضافه کردن آب و روغن: آب ولرم و روغن زیتون را به مواد خشک اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر مایع یکدستی بدست آید. (نیازی به ورز دادن نیست)
استراحت خمیر: خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه در کاسه بگذارید تا استراحت کند.
آماده سازی قالب: قالب پیتزا را با روغن زیتون چرب کنید و کمی آرد بپاشید تا خمیر نچسبد. …
