به گزارش فرتاک نیوز؛ به نقل از یورونیوز، تحقیقات نشان میدهد که افرادی که ماست بیشتری مصرف میکنند، حدود ۲۰ درصد کمتر در معرض خطر بیماری عروق کرونر قلب یا سکته مغزی قرار دارند.
ماست، چه به شکل یونانی و چه معمولی، منبعی غنی از پروتئین و کلسیم است و پیش از این نیز با کاهش خطر بیماریهای قلبیعروقی پیوند خورده است.
لون بنآشه، متخصص تغذیه، ماست یونانی را گزینهای مناسب برای کاهش وزن معرفی کرده و ویکتوریا تیلور، کارشناس تغذیه بنیاد قلب بریتانیا، بر فواید آن تأکید میکند به شرطی که ماست مناسب انتخاب شود.
به گفته ویکتوریا تیلور، این نکته حتی درباره محصولاتی که چربی آنها از نوع اشباعشده است نیز صدق میکند.
با این حال، باید دقت کرد که در بازار، انواع مختلفی از ماست یونانی وجود دارد که دارای ارزش غذایی متفاوتی هستند.
ماست یونانی با آبگیری و صاف کردن تولید میشود و به همین دلیل دارای بافتی غلیظتر و پروتئین بیشتری نسبت به ماست معمولی است. …
