یکی از روشهای تهیه میوه خشک، استفاده از ایرفرایر است؛ روشی که برای شروع در مقیاس کوچک میتواند گزینهای در دسترس و کاربردی باشد.
ایرفرایر به دلیل نیاز نداشتن به تجهیزات تخصصی، امکان تجربه و شروع این کار را در خانه فراهم میکند. همچنین کنترل دما و زمان در آن باعث میشود بتوان میوهها را با کیفیت مناسب و بدون افزودن مواد اضافی خشک کرد.
البته نوع میوه، ضخامت برشها و میزان رطوبت آنها در نتیجه نهایی تأثیر زیادی دارد و برای رسیدن به محصول بهتر، نیاز به کمی تجربه و آزمونوخطا است.
جدول زمان بندی خشک کردن میوه ها با سرخ کن