به گزارش ساینسدیلی، محققان دانشگاه ویسکانسین-مدیسن اثرات دقیق محدودسازی پروتئین را بر فرایند پیری ارزیابی کردند. آنها در این بررسی جامع به این نتیجه رسیدند که کاهش دریافت پروتئین میتواند کارکرد متابولیسم را ارتقا و پاسخ سلولها به مواد مغذی را تغییر دهد؛ همچنین آسیبهای سلولی را محدود و به سلولها در حفظ عملکرد طبیعی خود کمک کند.
محققان میگویند:«مزایای پروتئین برای رشد عضلانی هنگام تمرینات ورزشی در افراد فعال کاملاً روشن و غیرقابل انکار است. اما از آنجا که بیشتر مردم جوامع امروزی نسبتاً کمتحرک هستند، بسیاری از افراد احتمالاً بیش از نیاز واقعی خود پروتئین مصرف میکنند؛ این امر میتواند پیامدهای منفی برای سلامتی داشته باشد.» کاهش مصرف پروتئین برای همه مفید است؟
دانشمندان از مدتها پیش میدانستند که کاهش دریافت کالری میتواند طول عمر بسیاری از موجودات زنده را افزایش و خطر ابتلا به بیماریهای مرتبط با سن مانند سرطان را کاهش دهد. بااینحال، پیروی از رژیمهای غذایی سختگیرانه مبتنیبر کاهش کالری در طولانیمدت برای اکثر انسانها کاری فوقالعاده دشوار است.
در این میان، محدودسازی پروتئین میتواند مسیر جایگزین و عملیتری ارائه دهد. آزمایشهای قبلی روی مگسها و جوندگان نشان داده بود که این موجودات با مصرف پروتئین کمتر، حتی بدون کاهش مجموع کالری دریافتی روزانه، طول عمر بیشتری تجربه کردند.
آزمایشهای بالینی اخیر روی انسانها نیز نتایج نویدبخش مشابهی داشت. افرادی که میزان پروتئین مصرفی …
