برترینها: یک مغازهدار مدعی افزایش قیمت نوشابه در روزهای آتی شد؛ افزایشی که در صورت تحقق، قیمت این نوشیدنی را از ۱۲۰ هزار تومان فعلی به ۱۵۵ هزار تومان میرساند.
این فروشنده که در هنگام بیان این موضوع از وضعیت موجود در بازار پریشان بود، اعلام کرد: «بهمون گفتن قراره قیمت نوشابه از سفارش بعدی بشه ۱۵۵ تومن.»
به این ترتیب، قیمت هر نوشابه با افزایش ۳۵ هزار تومانی، حدود "۳۰ درصد" بیشتر از قیمت فعلی خواهد شد. این افزایش قیمت در حالی مطرح شده که نوشابه یکی از اقلام پرمصرف در سبد خرید خانوارها محسوب میشود و تغییر قیمت آن میتواند در هزینههای روزمره نیز اثرگذار باشد.
همشهری: چای به تنهایی نمیتواند از سرطان جلوگیری کند یا خطر ابتلا به آن را کاهش دهد. با این حال میتواند یک افزودنی مغذی به عنوان یک الگوی غذایی سالم باشد.
دکتر آمار ریواری، رئیس بخش انکولوژی پرتودرمانی در «لومینیس هلت» میگوید: چای حاوی تعدادی از ترکیبات گیاهی است که خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی دارند و برخی مطالعات ارتباطی بین مصرف چای و کاهش خطر ابتلا به برخی سرطانها پیدا کردهاند.
او در ادامه هشدار میدهد که شواهد انسانی متناقض است و ما نمیتوانیم بگوییم نوشیدن چای به خودی خود از سرطان جلوگیری میکند.
به گفته ریواری، افزودن یک یا دو فنجان چای سبز به برنامه روزانه، احتمالا بهتنهایی تغییر چشمگیری در خطر ابتلا به سرطان ایجاد نمیکند، اما میتواند انتخابی سالم برای نوشیدن باشد.
در این مطلب به آنچه درباره ارتباط احتمالی میان چای سبز و خطر سرطان وجود دارد، میپردازیم.
کمک به محافظت از سلولها در برابر آسیب
پلیفنولهای موجود در چای میتوانند به عنوان آنتیاکسیدان عمل کنند و به خنثیسازی رادیکالهای آزاد و محدود کردن تجمع گونههای فعال اکسیژن که میتوانند به سلولها آسیب برسانند، کمک کنند.
با گذشت زمان، آسیب DNA انباشته شده میتواند به ایجاد سرطان کمک کند. پلیفنولهای چای با کمک به کاهش استرس اکسیداتیو و آسیب سلولی ناشی از آن، از نظر تئوری ممکن است به محافظت در برابر برخی از تغییراتی که در ایجاد سرطان نقش دارند، کمک کنند.
کمک به کاهش التهاب
پژوهشهای آزمایشگاهی نشان میدهند که ترکیبات آنتیاکسیدانی مانند EGCG در چای سبز ممکن است با مهار مسیرهای التهابی و کاهش تولید مولکولهای التهابی، بر برخی از فرایندهای ایجاد سرطان تأثیر بگذارند. EGCG با کمک به کنترل پیامرسانی التهابی، میتواند از نظر تئوری محیطی ایجاد کند که برای سرطان مساعد نباشد.
اختلال در رشد سلولهای سرطانی
کاتچینهای موجود در چای سبز ممکن است بر تکثیر سلولی یا همان فرآیندی که طی آن سلولها رشد کرده و تکثیر میشوند تأثیر بگذارند. از آنجا که تقسیم کنترلنشده سلولها یکی از ویژگیهای بارز سرطان است، کند کردن روند تکثیر سلولی. ممکن است به پیشگیری از پیدایش یا پیشرفت سلولهای سرطانی کمک کند.
همشهری: پاریسنژرمن قرار بود یکشنبه در ورزشگاه پارک دو پرنس، دفاع از قهرمانیاش در لیگ فرانسه را مقابل رن آغاز کند، اما موجهای گرمای تابستان چنان بلایی سر زمین چمن آوردند که مسابقه از پاریس به ورزشگاه رن منتقل شد. زمین پارک دو پرنس برای برگزاری مسابقه در شرایط مناسب و ایمن تشخیص داده نشد و PSG مجبور شد افتتاحیه فصل را در خانه حریف برگزار کند. باشگاه گفته برای بازی بعدی خانگی مقابل موناکو در ۴ سپتامبر، چمن جدید آماده خواهد شد.
اما ماجرا فقط یک زمین فوتبال نیست. اروپا امسال یکی از سختترین تابستانهای سالهای اخیرش را تجربه میکند؛ موجهای گرما پشت سر هم آمدهاند، رکوردهای دما شکسته شده، آتشسوزیهای گسترده رخ داده و مرگومیر ناشی از گرما به یک مسئله جدی بهداشت عمومی تبدیل شده است. در اواخر ژوئن، بیش از ۱۰ هزار مرگ اضافی در اروپا ثبت شد، در حالی که در بسیاری از مناطق دما از ۴۰ درجه عبور کرده بود؛ بیش از ۹ هزار نفر از این گروه بالای ۶۵ سال بودند.
همه این اتفاقات در حالی رخ داده که دمای هوا در حوالی ۳۰ تا ۴۰ درجه بوده است؛ چیزی که برای ما خاورمیانهایها شوخی است و ماها در این دما، تازه هوس چای میکنیم.
اما برسیم به اسپانیا؛ همان کشوری که اسمش برای خیلی از ما با آفتاب و ساحل و فوتبال و تعطیلات گره خورده است. اروپاییها هم برای عشق و حال به سواحل این کشور میروند. اما اوضاع اسپانیا هم خراب است. طبق برآورد سامانه پایش مرگومیر اسپانیا، از آغاز برنامه مقابله با گرما تا ۱۵ اوت، ۴۱۹۱ نفر در این کشور بر اثر گرمای شدید جان باختهاند.
البته اینطور نیست که بیش از چهار هزار نفر در اسپانیا با دیدن عدد ۳۰ روی دماسنج مرده باشند! قربانیان گرما الزاما کسانی نیستند که وسط خیابان از گرما نقش زمین شدهاند. بخش بزرگی از مرگها در افراد سالمند و کسانی اتفاق میافتد که بیماری زمینهای دارند. حدود ۸۹ درصد مرگهای ناشی از گرمای تابستانی در گروه سنی بالای ۶۵ سال برآورد شده است. کشورهای جنوبی اروپا، از جمله ایتالیا، اسپانیا و یونان، در میان آسیبپذیرترین کشورها قرار دارند.
حالا سوال اینجاست؛ چرا اروپاییها کولر نمیگذارند؟ چرا در زمستانها هم زورشان میآید از شوفاژ استفاده کنند؟ چرا جی کی رولینگ، کتابهای هری پاتر خودش را در کافه ادینبورو مینوشت تا از گرمای رایگان آن و البته اینترنت استفاده کند؟ چرا اروپاییها که زمانی همه دنیا مستعمره آنها بود، تا این حد در بخش انرژی ضعیف و آسیبپذیرند؟ در اتحادیه اروپا، در ۲۰۲۴ حدود ۶۱.۵ درصد مصرف انرژی خانوارها صرف گرمایش فضا شده و فقط ۰.۸ درصد مربوط به سرمایش بوده است.
بین کشورهای اروپایی، کشورهای شمالی که چیزی به نام کولر ندارند؛ چون عمر تابستانشان به عوض کردن پوشال کولر قد نمیدهد. اما در جنوب و کشورهای اسپانیا، ایتالیا و یونان و پرتغال کولر و وسایل خنککننده هم دارند و مصرف انرژی آنها در میان کشورهای اتحادیه اروپا بالاست. مصرف انرژی خانوارهای اتحادیه اروپا برای سرمایش از ۴۰.۵ هزار تراژول در سال ۲۰۱۸ به ۸۰.۴ هزار تراژول در ۲۰۲۴ رسیده؛ یعنی در ۶سال تقریبا دو برابر شده است.
در فرانسه اما فقط حدود ۲۴ درصد خانهها در سال ۲۰۲۵ مجهز به سیستم تهویه مطبوع بودهاند؛ هرچند این رقم از ۱۸ درصد در سال ۲۰۲۳ افزایش پیدا کرده است.
اما در بیشتر کشورهای اروپایی، دست زدن به معماری خانههای قدیمی غیرقانونی است و صاحبخانه یا مستاجر نمیتواند سرخود کولر کار بگذارد. بسیاری از خانههای اروپایی اساسا برای آبوهوای گرم طراحی نشدهاند. در بخش بزرگی از اروپا، برای دههها مسئله اصلی این بود که چطور خانه را گرم کنیم، نه چطور خنکش کنیم. عایقکاری، پنجرهها، سیستم گرمایش مرکزی و معماری خانهها عمدتا با زمستان تعریف شدهاند. کولر هم تا همین اواخر برای بسیاری از اروپاییها یک وسیله لوکس یا چیزی مخصوص جنوب اروپا بود، نه یک وسیله ضروری برای زنده ماندن.
از طرف دیگر، نصب و استفاده از کولر هزینه دارد. افزایش قیمت انرژی هم باعث شده خیلی از خانوارها در مصرف انرژی محتاط باشند؛ در فرانسه، مثلا ۳۶ درصد خانوارها در سال ۲۰۲۵ گفتهاند برای پرداخت برخی قبضهای انرژی با مشکل مواجه شدهاند.
از آن طرف، اروپا با یک مشکل دیگر هم روبهروست: جمعیت پیر. مطالعات جدید نشان میدهد افراد بالای ۶۰ سال بسیار بیشتر از آنچه قبلا تصور میشد در برابر گرمای شدید آسیبپذیرند. توانایی بدن برای دفع گرما با افزایش سن کاهش پیدا میکند و بیماریهای قلبی، ریوی، کلیوی و مصرف برخی داروها هم میتوانند خطر را بیشتر کنند. شاید برای همین است که اروپاییها نسبت به بقیه جهان در برابر جنگ اخیر آمریکا با ایران موضع منفعلانه در پیش گرفتهاند. آنها نسبت به انرژی، بسیار آ
سیبپذیرند. البته آسیبپذیری اروپا فقط به کولر محدود نمیشود. جنگ و اختلال در تنگه هرمز نشان داده وابستگی انرژی همچنان یکی از نقاط حساس اقتصاد اروپاست. بریتانیا هم برخلاف تصور، نفت تولید میکند، اما تولید دریای شمال سالهاست روند نزولی دارد و این کشور همچنان واردکننده خالص نفت است و ترامپ هم بارها به آنها طعنه زده که چرا استخراج نمیکنند.
برگردیم به فوتبال؛ جمال موسیالا در دو بازی دوستانه پیاپی برای بایرن مونیخ غش کرد که البته فقط مرتبط با گرمای هوا نبود و او اخیرا دچار یک بیماری نادر شده است.
در جام جهانی وقتی فیفا کولینگبریک یا همان زنگ آبخوری سه دقیقهیا را برای هر نیمه در نظر گرفت، صدای خیلیها در آمد، اما فعلا چارهای جز استفاده از این فرصتها برای آبرسانی به بازیکنان نیست؛ مبادا تلفات گرمازدگی در اروپا به زمینهای فوتبال هم سرایت کند. وقتی گرما میتواند چمن یک ورزشگاه بزرگ را خراب کند، با جان فوتبالیست چه میکند؟ حالا تصور کنید گرما با آدمهایی که نه زمین چمن مجهز دارند، نه ورزشگاه مدرن، نه سیستم خنککننده و نه توان مالی برای فرار از گرما چه میکند.
