طرز تهیه شربت گل پنیرک سه رنگ
فصل تابستان و گرمای هوا همیشه با نوشیدنی های خنک و رنگارنگ قابل تحمل تر میشود. در میان انواع شربت های اصیل ایرانی، شربت گل پنیرک به دلیل خاصیت جادویی تغییر رنگ و خواص بی نظیرش، جایگاه ویژها ی دارد. گل پنیرک که در طب سنتی برای رفع عطش، تسکین اعصاب و درمان سرفه بسیار توصیه شده است، وقتی در آب سرد خیسانده میشود رنگ آبی لاجوردی خیره کننده ای پس میدهد. جذابیت اصلی این شربت مجلسی در این است که با اضافه کردن کمی اسید طبیعی مانند آبلیمو، این رنگ آبی به سرعت به صورتی و ارغوانی تغییر میکند. تهیه یک شربت سه رنگ (زرد زعفرانی، صورتی و آبی) نه تنها هنر شما را در میزبانی نشان میدهد، بلکه مهمانان را با یک اثر هنری خوش طعم در لیوان هایشان شگفت زده خواهد کرد
امروز در آلامتو مقاله ی تحت عنوان طرز تهیه شربت گل پنیرک سه رنگ خانگی خوش طعم و مجلسی برای مهمانی ها را می توانید مشاهده کنید.همچنین بخوانید: طرز تهیه شربت پرتقال خانگی غلیظ و خوشمزه بدون تلخی با ماندگاری بالامواد لازم (برای ۴ نفر)گل پنیرک: ۴ قاشق غذاخوریشکر: ۲ پیمانهآب: ۲ پیمانه (برای تهیه شهد) + مقداری آب سرد (برای پنیرک)زعفران دمکرده غلیظ: ۳ قاشق غذاخوریآبلیمو تازه: ۴ قاشق غذاخوریتخم شربتی: ۲ قاشق غذاخورییخ: به مقدار زیاد (خرد شده یا قالبی کوچک)
طرز تهیه شربت گل پنیرک سه رنگ خانگی خوش طعم
مرحله اول: آماده سازی پایه ها
ابتدا باید شهد شربت را آماده کنید. شکر و دو پیمانه آب را درون قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل شود و شربت کمی قوام بیاید؛ سپس زعفران دمکرده را به آن اضافه کرده و اجازه دهید شهد در دمای محیط کاملا خنک شود. همزمان، تخم شربتی را در یک لیوان آب ولرم خیس کنید تا پف کند و لعاب بیندازد. راز اصلی رنگ بی نظیر این شربت در نحوه عصاره گیری گل پنیرک است؛ به هیچ وجه نباید از آب جوش استفاده کنید زیرا رنگ آبی آن را کدر و قهوه ای میکند. گل های پنیرک را در یک کاسه ریخته، روی آنها نصف لیوان آب کاملا سرد و چند تکه یخ بریزید و حدود بیست تا سی دقیقه زمان دهید تا عصاره آبیرنگ و غلیظ آن به خوبی خارج شود، سپس آن را از صافی رد کنید.همچنین بخوانید: طرز تهیه شربت گل محمدی خشک با گلاب و زعفران خوشرنگ و مجلسی
مرحله دوم: ایجاد لایه های پایه در لیوان
برای …
