بهترین روش شستن سیرابی در خانه کدام است؟ سیرابی از آن خوراک هایی است که خیلی ها با شنیدن نامش دو دل می شوند. بعضی ها به خاطر بوی اولیه اش سمتش نمی روند و بعضی دیگر هم فقط چون روش تمیز کردنش را بلد نیستند از خریدنش صرف نظر می کنند.
در حالی که اگر سیرابی درست پاک شود و با حوصله شسته شود می تواند به غذایی خوش خوراک و مقوی تبدیل شود. در این مطلب دو روش ساده و کاربردی برای شستن سیرابی در خانه را مرور می کنیم و بعد هم سراغ روش پخت آن می رویم.همچنین بخوانید: کالری سیرابی و شیردان گوساله و گوسفند چقدر است؟ آیا سیرابی چاق کننده است؟روش های شستن سیرابی در خانه
سیرابی یکی از بخش های معده گوسفند است و در دسته خوراک های سنتی و پرانرژی قرار می گیرد. این غذا هم از نظر اقتصادی به صرفه است و هم طرفداران خودش را دارد. اما نکته اصلی اینجاست که اگر خوب تمیز نشود هم بوی نامطبوعی باقی می گذارد و هم ممکن است مزه غذا را خراب کند. به همین دلیل قبل از هر کاری باید آن را کاملاً پاک کرد تا هم ظاهر بهتری پیدا کند و هم برای پخت آماده شود.
سیرابی در اصل بخش اول معده نشخوارکننده است و نقش مهمی در تجزیه غذای جویده شده دارد. به خاطر همین ساختار هم آلودگی و بقایای غذایی در لایه های آن جمع می شود و اگر شست وشو با دقت انجام نشود بوی ناخوشایند آن از بین نمی رود. رنگ سیرابی پیش از پاک شدن معمولاً سبز یا زرد مایل به خاکستری است و همین ظاهر هم برای بعضی ها خوشایند نیست. اما بعد از پاک شدن کامل می تواند کاملاً تمیز و سفید شود.شستن سیرابی در خانه به روش در آب جوش قرار دادن
در این روش از شستن سیرابی در خانه، اول یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و داخل آن آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش برسد. اگر سیرابی را از قبل به قطعات مناسب برش بزنید کارتان راحت تر می شود چون سطح آن صاف تر می شود و پرزها بهتر جدا می شوند. با این حال اگر نخواهید آن را از قبل ببرید هم می توانید همان طور کامل داخل آب جوش قرارش دهید.
وقتی آب به جوش آمد قطعات سیرابی را داخل قابلمه بگذارید. لازم است آب روی سطح سیرابی را بپوشاند. فقط یک تا دو دقیقه ماندن در آب جوش کافی است. بعد از این زمان سیرابی را بیرون بیاورید و با چاقو به آرامی روی سطح آن بکشید تا پرزها و بخش های اضافی جدا شوند. این کار باید با دقت و آرامش …
