به گزارش شهرآرانیوز؛ خورش تره کردی، یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که در زمستان به دلیل طعم و عطر دلپذیرش، محبوبیت زیادی دارد. این خورش با ترکیب سبزی تازه تره و گوشت خوشپخت، حس گرما و راحتی را به شما هدیه میدهد و پس از یک بار امتحان، به یکی از انتخابهای همیشگی شما برای وعدههای غذایی تبدیل خواهد شد.
ریشه این خورش در فرهنگ غذایی مردمان کرد است و با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه میشود. خورش تره نهتنها یک غذای روزمره محسوب میشود بلکه در مهمانیها و دورهمیهای خانوادگی نیز به عنوان غذایی خاص شناخته میشود. طعم تند و معطر تره، این خورش را به تجربهای فراموشنشدنی تبدیل میکند و یادآور اصالت و فرهنگ غنی کردی است.
از نظر تغذیهای، خورش تره سرشار از آنتیاکسیدانها، فیبر و ویتامینهای A و C است که برای سلامت کبد و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید هستند. این خورش به عنوان یک غذای پرانرژی و سیرکننده، گزینهای ایدهآل برای فصول سرد سال به شمار میرود. اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و سالم هستید، خورش تره انتخابی بینظیر خواهد بود که نه تنها شکم شما را سیر میکند بلکه روح شما را نیز شاداب میسازد.
مواد لازم برای تهیه خورش تره کردی
گوشت خورشتی: ۵۰۰ گرم
تره تازه: ۵۰۰ گرم
شنبلیله: ۱ قاشق غذاخوری
لوبیا سفید یا چیتی: ۲ پیمانه
پیاز: ۱ عدد متوسط
لیمو عمانی: ۲ عدد
سیبزمینی: ۱ عدد درشت
رب گوجهفرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
گوجهفرنگی: ۲ عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
مراحل تهیه خورش تره کردی
مرحله اول: پیاز را به خوبی بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. اگر میخواهید پیازها در خورش حس نشوند، میتوانید آنها …
