به گزارش شهرآرانیوز؛ خورش خلال اصیل کرمانشاهی به عنوان یک غذای پر گوشت و خوشمزه سرشار از ترکیباتی است که میتواند به تعیین مواد مغذی و معدنی مورد نیاز بدن شما کمک کند. استفاده از خلال بادام و زعفران در تهیه این غذا باعث شده است تا گفته شود، خورش خلال کرمانشاهی بسیار برای تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بیماریهای قلبی و عروقی مفید است. کرمانشاهیها این غذا را به عنوان یکی از بهترین غذاها در جشنها و مناسبتهای شخصی و مذهبی در نظر میگیرند.
پس اگر اگه به دنبال یک خورش مجلسی و خاص هستید که مهمانهایتان را سورپرایز کند، حتماً این دستور را امتحان کن تا یک غذای فوقالعاده رو تجربه کنی.
در ادامه حتما بخوانید طرز تهیه ماست چکیده خانگی با چند فوت و فن ساده مواد لازم برای تهیه خورش خلال کرمانشاهی
برای داشتن خورشتی باکیفیت و طعمی بینقص، استفاده از مواد اولیه تازه و مرغوب ضروری است. گوشت گوسفندی تازه با استخوان، بادامهای خلالشدهی یکدست، زرشک سیاه کرمانشاهی و زعفران درجهیک، عناصر کلیدی در رسیدن به نتیجهای مطلوب هستند. بهرهگیری از روغن حیوانی اصیل نیز عطر و طعم غذا را دوچندان میکند. در خورش خلال کرمانشاهی از ادویههایی استفاده میشود که هم طعم را متعادل میکنند و هم رایحهای اصیل به غذا میبخشند.
گوشت گوسفند: ۳۰۰ تا ۶۰۰ گرم / خلال بادام: ۲۵۰ تا ۵۰۰ گرم / پیاز: ۴ عدد بزرگ / روغن حیوانی کرمانشاهی: به مقدار لازم / زعفران دم کرده: نصف پیمانه / لیمو عمانی: ۵ عدد / نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم / زرشک: ۵ قاشق غذاخوری / رب گوجه فرنگی: به میزان لازم / چوب دارچین: ۱ عدد / گلاب: به میزان لازم / روغن مایع: به مقدار لازم
اگر بخواهی طعمی مجلسیتر …