بازار گوشت مرغ در چهارمین روز از شهریورماه ۱۴۰۵، بر خلاف روزهای پرنوسان ماه مرداد، آرامش نسبی را تجربه میکند. قیمت گوشت مرغ امروز نشان میدهد که پس از جهشهای ۲۴۶ درصدی در یک سال گذشته، بازار به نقطه تعادل موقت رسیده است.
بر اساس جدیدترین قیمتهای اعلام شده در بازار، «مرغ کامل» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۳۱۵ هزار تومان به فروش میرسد و «فیله مرغ» نیز با نرخ ۶۸۰ هزار تومان عرضه میشود. این در حالی است که قیمت مرغ کامل در روزهای پایانی مرداد به حدود ۴۰۰ هزار تومان رسیده بود و کاهش محسوس آن در روزهای اخیر، نویدبخش ثبات نسبی در بازار پروتئین کشور است.
کارشناسان اقتصادی و فعالان صنعت طیور، مهمترین عوامل این ثبات قیمتی را کاهش تقاضای مصرفکنندگان به دلیل فشار اقتصادی و همچنین افزایش عرضه مرغ در بازار عنوان میکنند. کاهش قدرت خرید خانوارها و افت سرانه مصرف مرغ از ۳۲ کیلوگرم در سال ۱۳۹۹ به حدود ۲۴ کیلوگرم در سال ۱۴۰۴， نشاندهنده تغییر جدی در الگوی مصرف است که به نوبه خود بر تعادل بازار تأثیر گذاشته است.
اما پرسش کلیدی که ذهن بسیاری از مصرفکنندگان را به خود مشغول کرده، این است که این آرامش موقتی تا کی ادامه خواهد یافت و آیا با شروع ماه جدید، موج تازهای از نوسان در راه است؟ در این گزارش جامع، به بررسی دقیق قیمتهای امروز، علل ثبات بازار، چالشهای پیشروی صنعت طیور و پیشبینی آینده قیمت گوشت مرغ خواهیم پرداخت. قیمت گوشت مرغ امروز ۴ شهریور ۱۴۰۵؛ جدول کامل نرخها در بازار نوع محصول قیمت (تومان) گوشت مرغ کامل سمین درجه A ۴۱۵٬۰۰۰ سینه مرغ بدون استخوان ممتاز ۱ کیلوگرم ۶۵۲٬۵۱۴ سنگدان مرغ ۷۸۵٬۰۰۰ فیله مرغ گرم ۴۳۳٬۵۱۹ مرغ کامل تازه و کشتار روز کیلویی ۴۰۰٬۰۰۰ ران مرغ با پوست ۱ کیلوگرم ۲۷۲٬۰۰۰ سینه مرغ با استخوان ۱ کیلوگرم ۵۸۵٬۰۰۰ کتف و بال مرغ گرم ممسنی (خرید عمده – ۱ تن) ۳۳۵٬۰۰۰٬۰۰۰ کتف و بال مرغ ۱ کیلوگرم ۳۰۹٬۰۰۰ ران مرغ ۴۰۰٬۰۰۰ سینه بدون استخوان مرغ ممتاز ۱۰۰۰ گرم ۷۰۸٬۰۰۰ پا مرغ ۱۲۵٬۰۰۰ گوشت مرغ ۲۲۰٬۰۰۰ فیله مرغ ۱ کیلوگرم ۱٬۰۲۰٬۰۰۰ بال مرغ ساده ۵۰۰ گرم ۳۲۵٬۰۰۰ کتف مرغ ۶۸۴٬۰۰۰ سینه مرغ ممتاز ۱ کیلوگرم با استخوان ۶۷۰٬۳۹۱ ساق مرغ بیپوست ۱ کیلوگرم …
