امروز چهارشنبه ۲۸ مرداد ۱۴۰۵، در حالی که بسیاری از مصرفکنندگان تصور میکنند بازار گوشت در آرامشی نسبی به سر میبرد، واقعیت میدانی و دادههای آماری از یک تحول خاموش اما عمیق در بازار پروتئین حکایت دارد. قیمت گوشت گوسفندی امروز اگرچه در نگاه اول با ثبات همراه به نظر میرسد، اما نگاهی دقیقتر به نرخهای خردهفروشی و عمدهفروشی نشان میدهد که سفرههای ایرانی در سکوت خبری، روزهای گرانتری را تجربه میکنند.
در روزهایی که برخی رسانهها از «ثبات کامل قیمت گوشت»خبر میدهند، بررسی میدانی حکایت از رکوردشکنی خاموش در برخی برشهای پرمصرف گوشت گوسفندی دارد. آنچه در این گزارش میخوانید، نه یک پیشبینی که روایتی مستند از واقعیت تلخی است که کمتر کسی انتظار داشت؛ واقعیتی که نشان میدهد بازار گوشت با وجود ظاهر آرام، در آستانه یک جهش قیمتی جدید قرار گرفته است. زنگ خطر؛ چرا قیمت گوشت گوسفندی امروز ۲۸ مرداد ۱۴۰۵ سکوت خبری را شکست؟
قیمت گوشت گوسفندی امروز در بازار خردهفروشی تهران و سایر کلانشهرها، رقمی نزدیک به ۲ میلیون و ۳۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم ران گوسفندی ثبت شده است. این رقم در حالی است که قیمت عمدهفروشی این محصول بر اساس آخرین نرخنامهها، حدود ۱ میلیون و ۶۰۰ هزار تومان اعلام شده.
فاصله ۴۳۰ هزار تومانی بین قیمت عمده و خردهفروشی، زنگ خطری جدی برای مصرفکننده نهایی است؛ خطری که نشان میدهد سوداگران و واسطهها سهم قابلتوجهی از هزینه تمامشده گوشت را به خود اختصاص دادهاند. در شرایطی که گوشت راسته با استخوان گوسفندی با نرخ ۱ میلیون و ۵۵۰ هزار تومان در برخی واحدها عرضه میشود，فاصله قیمتی با برشهای ممتاز مانند راسته شیشلیک (۲ میلیون و ۲۷۲ هزار تومان) و فیله گوسفندی (۳ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان برای ۵۰۰ گرم) به حدی است که بسیاری از خانوارها را عملاً از سبد خرید پروتئین قرمز حذف کرده است. وضعیت قرمز؛ جدول جدید قیمت گوشت گوسفندی امروز ۲۸ مرداد ۱۴۰۵ در بازار خردهفروشی
بر اساس آخرین گزارشهای میدانی از بازار گوشت، قیمت انواع برشهای گوسفندی در خردهفروشیهای سطح شهر به شرح زیر است:
ران گوسفندی بدون استخوان: ۱,۶۰۰,۰۰۰ تومان
قلوهگاه گوسفندی بدون استخوان: ۱,۰۰۲,۲۵۰ تومان
دنبه گوسفندی: ۹۹۷,۰۰۰ تومان
گوشت شقه کامل گوسفندی بدون دنبه: ۱,۷۲۲,۰۰۰ تومان
گوشت گردن گوسفندی ممتاز: ۱,۴۶۶,۸۰۰ تومان
راسته شیشلیک گوسفندی: ۲,۲۷۲,۴۰۰ تومان
ماهیچه گوسفندی: ۱,۸۹۸,۹۰۰ تومان
راسته بدون استخوان گوسفندی: ۲,۲۰۰,۰۰۰ تومان
گوشت چرخ کرده گوسفندی خالص: ۱,۱۱۷,۳۱۹ تومان
گوشت خورشتی ران گوسفندی نر با استخوان (۲ کیلو): ۴,۴۴۸,۰۰۰ تومان
راسته گوسفندی با استخوان: ۱,۷۲۲,۰۰۰ تومان
گوشت خورشتی گوسفندی: ۳,۲۱۵,۰۰۰ تومان
قلوه گاه گوسفندی: ۱,۰۸۰,۰۰۰ تومان
راسته مغز گوسفندی: ۱,۸۸۹,۹۰۰ تومان
ران گوسفندی وارداتی (۳ کیلو): ۵,۵۷۸,۰۰۰ تومان
گوشت نیم شقه ران گوسفندی: ۱,۹۰۰,۰۰۰ تومان
فیله گوسفندی نرینه (۵۰۰ گرم): ۳,۲۰۰,۰۰۰ تومان
گردن گوسفندی: ۱,۵۹۸,۰۰۰ تومان
مغز ران گوسفندی: ۱,۸۸۹,۸۰۰ تومان
ران با استخوان گوسفند: ۱,۹۹۷,۰۰۰ تومان
کف دست گوسفند: ۲,۱۴۹,۰۰۰ تومان
گردن گوسفندی ۱۰ کیلویی (عمده): ۱۱,۹۷۰,۰۰۰ تومان
گوشت نیم شقه سردست گوسفندی: ۱,۷۲۲,۰۰۰ تومان
سردست با ماهیچه: ۱,۶۵۰,۰۰۰ تومان
سردست گوسفندی شیشک (۲ کیلویی): ۲,۳۹۴,۰۰۰ تومان
ماهیچه بره (۱ کیلویی): ۱,۷۹۷,۰۰۰ تومان
راسته بره بدون استخوان (۱ کیلویی): ۲,۲۹۷,۰۰۰ تومان
چنجه گوسفندی: ۲,۸۳۵,۷۰۰ تومان
دنده گوسفندی خورشتی: ۱,۶۹۸,۰۰۰ تومان
چرخکرده مخلوط: ۱,۹۲۰,۰۰۰ تومان
ران بره نر (۳ کیلو): ۵,۵۸۹,۰۰۰ تومان
راسته بره با استخوان (۱ کیلویی): ۱,۳۹۷,۰۰۰ تومان رکورد تاریخی؛ قیمت گوشت گوسفندی امروز ۲۸ مرداد ۱۴۰۵ از چه مرزهایی عبور کرد؟
بررسی روند قیمت بازار گوشت در یک سال اخیر نشان میدهد که قیمت گوشت گوسفندی امروز نسبت به مدت مشابه سال قبل، رشد بیش از ۴۰ درصدی را تجربه کرده است. در مردادماه ۱۴۰۴، هر کیلوگرم راسته با استخوان گوسفندی با قیمت ۹۷۲ هزار تومان به فروش میرسید، در حالی که امروز همین محصول با نرخ ۱ میلیون و ۷۲۲ هزار تومان عرضه میشود.
این یعنی تنها در یک سال، قیمت این برش پرمصرف بیش از ۷۷ درصد افزایش یافته است. قیمت گوشت ران گوسفندی نیز از حدود ۱ میلیون و ۱۲۵ هزار تومان در مرداد ۱۴۰۴ به بیش از ۲ میلیون تومان در روزهای اخیر رسیده است. این جهش قیمتی در شرایطی رخ داده که بسیاری از کارشناسان اقتصادی پیشبینی میکردند با نزدیک شدن به ماههای پایانی سال، بازار پروتئین به ثبات نسبی برسد، اما واقعیت میدانی خلاف این پیشبینی را نشان میدهد. اعلام فوری؛ اتفاقی که کمتر کسی انتظار داشت و بازار پروتئین را متحول کرد
آنچه بازار گوشت را در روزهای اخیر تحت تأثیر قرار داده، نه یک رویداد منفرد که مجموعهای از عوامل ساختاری و مقطعی است. نخست، کاهش چشمگیر تولید دام سبک در کشور به دلیل خشکسالیهای پیدر پی و کاهش مراتع، عرضه دام زنده را با محدودیت مواجه کرده است.
دوم، افزایش قیمت نهادههای دامی مانند ذرت و سویا که وابستگی شدیدی به واردات دارند، هزینه تمامشده هر کیلو گوشت را به طور محسوسی افزایش داده است.
سوم، نرخ ارز در ماههای اخیر روند صعودی داشته و با توجه به اینکه بخش قابلتوجهی از دام مادر و نهادههای دامی وارداتی است، این افزایش نرخ ارز به طور مستقیم روی قیمت گوشت تأثیر گذاشته است.
اما شاید مهمترین عاملی که کمتر کسی به آن توجه کرده، تغییر الگوی مصرف از گوشت گوساله به گوشت گوسفندی در ماههای اخیر است. با افزایش قیمت گوشت گوساله – که هر کیلوگرم راسته آن به ۲ میلیون و ۱۱۰ هزار تومان رسیده – بسیاری از مصرفکنندگان به سمت خرید گوشت گوسفندی روی آوردهاند و این افزایش تقاضا، خود عاملی برای جهش بیشتر قیمتها شده است. پیشبینی جدید قیمت گوشت گوسفندی امروز ۲۸ مرداد ۱۴۰۵؛ بازار در آستانه طوفان؟
کارشناسان بازار گوشت معتقدند با توجه به دادههای موجود، قیمت گوشت گوسفندی امروز تنها آغاز یک روند صعودی است و در روزهای آینده احتمال عبور قیمت ران گوسفندی از مرز ۲ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان بسیار بالا است. افزایش قیمت دام زنده در ماههای اخیر – که هر کیلو آن به ۲۸۰ تا ۲۹۰ هزار تومان رسیده – و همچنین کاهش کشتار دام در فصل گرما، از عواملی هستند که فشار بیشتری بر بازار گوشت وارد خواهند کرد. در جدول زیر، پیشبینی قیمت ۵۰ مدل از برشهای مختلف گوشت گوسفندی برای روزهای آینده ارائه شده است: پیشبینی قیمت ۵۰ مدل گوشت گوسفندی در روزهای آینده (قیمت به تومان)
۱. ران گوسفندی بدون استخوان: ۱,۸۵۰,۰۰۰
۲. قلوهگاه گوسفندی بدون استخوان: ۱,۱۵۰,۰۰۰
۳. دنبه گوسفندی: ۱,۱۰۰,۰۰۰
۴. گوشت شقه کامل گوسفندی بدون دنبه: ۱,۹۵۰,۰۰۰
۵. گوشت گردن گوسفندی ممتاز: ۱,۶۵۰,۰۰۰
۶. راسته شیشلیک گوسفندی: ۲,۵۰۰,۰۰۰
۷. ماهیچه گوسفندی: ۲,۱۰۰,۰۰۰
۸. راسته بدون استخوان گوسفندی: ۲,۴۵۰,۰۰۰
۹. گوشت چرخ کرده گوسفندی خالص: ۱,۳۰۰,۰۰۰
۱۰. گوشت خورشتی ران گوسفندی نر با استخوان (۲ کیلو): ۴,۹۰۰,۰۰۰
۱۱. راسته گوسفندی با استخوان: ۱,۹۵۰,۰۰۰
۱۲. گوشت خورشتی گوسفندی: ۳,۵۰۰,۰۰۰
۱۳. قلوه گاه گوسفندی: ۱,۲۵۰,۰۰۰
۱۴. راسته مغز گوسفندی: ۲,۱۰۰,۰۰۰
۱۵. ران گوسفندی وارداتی (۳ کیلو): ۶,۲۰۰,۰۰۰
۱۶. گوشت نیم شقه ران گوسفندی: ۲,۱۵۰,۰۰۰
۱۷. فیله گوسفندی نرینه (۵۰۰ گرم): ۳,۶۰۰,۰۰۰
۱۸. گردن گوسفندی: ۱,۸۰۰,۰۰۰
۱۹. مغز ران گوسفندی: ۲,۱۰۰,۰۰۰
۲۰. ران با استخوان گوسفند: ۲,۲۰۰,۰۰۰
۲۱. کف دست گوسفند: ۲,۴۰۰,۰۰۰
۲۲. گردن گوسفندی ۱۰ کیلویی (عمده): ۱۳,۵۰۰,۰۰۰
۲۳. گوشت نیم شقه سردست گوسفندی: ۱,۹۵۰,۰۰۰
۲۴. سردست با ماهیچه: ۱,۸۵۰,۰۰۰
۲۵. سردست گوسفندی شیشک (۲ کیلویی): ۲,۷۰۰,۰۰۰
۲۶. ماهیچه بره (۱ کیلویی): ۲,۰۰۰,۰۰۰
۲۷. راسته بره بدون استخوان (۱ کیلویی): ۲,۵۵۰,۰۰۰
۲۸. چنجه گوسفندی: ۳,۱۰۰,۰۰۰
۲۹. دنده گوسفندی خورشتی: ۱,۹۰۰,۰۰۰
۳۰. چرخکرده مخلوط: ۲,۱۵۰,۰۰۰
۳۱. ران بره نر (۳ کیلو): ۶,۲۰۰,۰۰۰
۳۲. راسته بره با استخوان (۱ کیلویی): ۱,۶۰۰,۰۰۰
۳۳. شقه گوسفندی درجه یک: ۱,۸۵۰,۰۰۰
۳۴. گوشت آبگوشتی گوسفندی: ۱,۴۵۰,۰۰۰
۳۵. سردست گوسفندی درجه یک: ۱,۹۰۰,۰۰۰
۳۶. ران گوسفندی درجه دو: ۱,۶۵۰,۰۰۰
۳۷. گردن گوسفندی درجه دو: ۱,۳۵۰,۰۰۰
۳۸. ماهیچه گوسفندی درجه دو: ۱,۷۰۰,۰۰۰
۳۹. راسته گوسفندی درجه دو: ۱,۶۰۰,۰۰۰
۴۰. چرخ کرده گوسفندی (۷۰٪): ۱,۲۰۰,۰۰۰
۴۱. چرخ کرده گوسفندی (۵۰٪): ۹۵۰,۰۰۰
۴۲. گوشت خورشتی گوسفندی درجه دو: ۲,۸۰۰,۰۰۰
۴۳. قلوه گاه گوسفندی درجه دو: ۹۵۰,۰۰۰
۴۴. دنبه گوسفندی درجه دو: ۹۰۰,۰۰۰
۴۵. راسته شیشلیک درجه دو: ۲,۱۰۰,۰۰۰
۴۶. فیله گوسفندی (۱ کیلو): ۶,۰۰۰,۰۰۰
۴۷. ران بره ماده (۳ کیلو): ۵,۸۰۰,۰۰۰
۴۸. سردست بره (۲ کیلو): ۲,۵۰۰,۰۰۰
۴۹. گردن بره (۱ کیلو): ۱,۷۰۰,۰۰۰
۵۰. ماهیچه بره درجه دو: ۱,۶۰۰,۰۰۰ چرا قیمت گوشت گوسفندی امروز ۲۸ مرداد ۱۴۰۵ اینقدر بالا رفت؟ نگاهی به پشت پرده
برای درک عمیقتر علت افزایش قیمت گوشت گوسفندی امروز، باید به چند عامل کلیدی توجه کرد. نخست، بازار گوشت ایران به شدت تحت تأثیر نوسانات نرخ ارز قرار دارد. با توجه به اینکه بخش قابلتوجهی از دام مادر و نهادههای دامی از خارج از کشور تأمین میشود، هرگونه افزایش نرخ ارز به طور مستقیم روی هزینه تمامشده تولید تأثیر میگذارد.
دوم، خشکسالیهای اخیر و کاهش بارندگی در مناطق دامخیز کشور، تولید علوفه و مراتع را به شدت کاهش داده و هزینه تأمین خوراک دام را افزایش داده است. سوم، افزایش قیمت سوخت و هزینههای حملونقل، سهم قابلتوجهی در افزایش قیمت گوشت در بازار گوشت داشته است. چهارم، خروج دامهای مولد از چرخه تولید به دلیل صرفهاقتصادی نداشتن نگهداری آنها، یکی از معضلات اساسی است که در بلندمدت عرضه گوشت را با کاهش مواجه خواهد کرد. شرایط حساس؛ بازار گوشت در انتظار یک شوک جدید
بازار گوشت این روزها در شرایطی به سر میبرد که میتوان آن را «آرامش قبل از طوفان» نامید. اگرچه برخی گزارشها از ثبات نسبی قیمتها در روزهای اخیر حکایت دارد， اما نشانههای نگرانکنندهای از افزایش مجدد قیمتها در هفتههای آینده به چشم میخورد. افزایش قیمت دام زنده در بازارهای محلی، کاهش کشتار دام در فصل گرما و همچنین افزایش هزینههای حملونقل، همگی عواملی هستند که میتوانند قیمت گوشت را در روزهای آینده با جهشی دوباره مواجه کنند. کارشناسان توصیه میکنند که مصرفکنندگان با برنامهریزی دقیقتر و خرید از مراکز معتبر، تا حد امکان از فشار این افزایش قیمتها بکاهند. قیمت گوشت گوسفندی امروز ۲۸ مرداد ۱۴۰۵ در بازار عمدهفروشی چقدر است؟
بر اساس آخرین نرخهای اعلامی در بازار گوشت، قیمتهای عمدهفروشی گوشت گوسفندی به شرح زیر است:
شقه گوسفندی بدون ضایعات (عمده): ۱,۹۴۳,۰۰۰ تومان
شقه گوسفندی (عمده): ۱,۵۸۰,۰۰۰ تومان
دام زنده گوسفند (هر کیلو): ۲۸۰,۰۰۰ تا ۲۹۰,۰۰۰ تومان
فاصله معنادار بین قیمت عمده و خردهفروشی نشان میدهد که سود خردهفروشان و واسطهها سهم قابلتوجهی در قیمت گوشت نهایی دارد. به عنوان مثال، در حالی که هر کیلو شقه گوسفندی در بازار عمده حدود ۱,۵۸۰,۰۰۰ تومان قیمت دارد، همین محصول در خردهفروشی با قیمت ۱,۷۲۲,۰۰۰ تومان به فروش میرسد. نشانه نگرانکننده؛ کاهش قدرت خرید در سایه افزایش قیمت گوشت
یکی از پیامدهای افزایش قیمت گوشت گوسفندی امروز، کاهش چشمگیر قدرت خرید خانوارهاست. بر اساس آمارهای غیررسمی، مصرف سرانه گوشت قرمز در ایران در سال جاری نسبت به سال گذشته بیش از ۱۵ درصد کاهش یافته است. این یعنی بسیاری از خانوارها یا گوشت را به طور کامل از سبد غذایی خود حذف کردهاند یا به سراغ ارزانترین برشها مانند گوشت آبگوشتی و چرخ کرده رفتهاند. در شرایطی که گوشت آبگوشتی گوسفندی با قیمت حدود ۶۷۵,۰۰۰ تومان عرضه میشود، هنوز هم برای بسیاری از خانوادهها یک کالای لوکس محسوب میشود. کارشناسان بازار گوشت هشدار میدهند که اگر این روند ادامه پیدا کند، شاهد تغییرات جدی در الگوی غذایی جامعه خواهیم بود. همه را غافلگیر کرد؛ ثباتی که معادلات بازار را تغییر داد
شاید عجیبترین بخش ماجرا این باشد که با وجود تمام این افزایشها، بازار گوشت در روزهای اخیر با نوعی ثبات غیرمنتظره مواجه شده است. ثباتی که نه از سرخوشی که از ناچاری و کاهش تقاضا ناشی میشود. وقتی مصرفکننده توان خرید ندارد، تقاضا کاهش مییابد و این کاهش تقاضا، قیمتها را در همان سطح نگه میدارد. اما این ثبات شکننده است و با کوچکترین تحرک در عرضه یا تقاضا، میتواند فرو بریزد. قیمت گوشت در چنین شرایطی بیش از هر زمان دیگری به سیاستهای نظارتی دولت وابسته است. قیمت گوشت گوسفندی امروز ۲۸ مرداد ۱۴۰۵ در استانهای مختلف
بررسی میدانی نشان میدهد که قیمت گوشت گوسفندی امروز در استانهای مختلف کشور متفاوت است. در تهران، هر کیلوگرم ران گوسفندی حدود ۲ میلیون و ۳۰ هزار تومان قیمت دارد، در حالی که در استانهای مرکزی مانند اصفهان و شیراز، این قیمت بین ۱ میلیون و ۹۰۰ هزار تا ۲ میلیون تومان در نوسان است. در استانهای مرزی مانند خراسان رضوی و آذربایجان شرقی که به مرزهای کشورهای همسایه نزدیکتر هستند، قیمتها معمولاً ۵ تا ۱۰ درصد کمتر از تهران است. با این حال، در استانهای محروم و دورافتاده، به دلیل هزینههای بالای حملونقل، قیمت گوشت اغلب بالاتر از میانگین کشوری است. وضعیت ویژه؛ چرا مسئولان سکوت کردهاند؟
یکی از سوالات اساسی که این روزها در بازار گوشت مطرح میشود، سکوت مسئولان در قبال افزایش بیسابقه قیمتهاست. در حالی که سازمان مدیریت میادین نرخنامههایی را برای قیمت گوشت منتشر میکند， اما این نرخنامهها معمولاً با قیمتهای واقعی در بازار گوشت فاصله زیادی دارند. به عنوان مثال، نرخ منطقی هر کیلو گوشت گوسفندی برای مصرفکننده ۱ میلیون و ۶۰۰ هزار تومان اعلام شده， در حالی که قیمت واقعی در بازار حدود ۲ میلیون تومان است. این فاصله نشان میدهد که یا آمارهای رسمی با واقعیت تطابق ندارد و یا سازوکارهای نظارتی کارایی لازم را ندارند. مسیر عوض شد؛ پیشبینی قیمت گوشت گوسفندی تا پایان سال
با توجه به روند فعلی بازار گوشت، پیشبینی میشود که قیمت گوشت گوسفندی تا پایان سال جاری همچنان صعودی باشد. افزایش قیمت دام زنده، کاهش کشتار دام در ماههای سرد سال و همچنین افزایش هزینههای تولید، همگی عواملی هستند که قیمتها را در ماههای آینده تحت فشار قرار خواهند داد. برخی کارشناسان حتی پیشبینی میکنند که تا پایان سال، هر کیلوگرم ران گوسفندی از مرز ۲ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان عبور کند و قیمت راسته شیشلیک به بیش از ۳ میلیون تومان برسد. معادلات تغییر کرد؛ بازار گوشت زیرورو شد
آنچه در بازار گوشت در ماههای اخیر رخ داده، فراتر از یک نوسان قیمتی ساده است. این تغییرات نشاندهنده تغییر در معادلات اساسی عرضه و تقاضا در بازار گوشت است. کاهش تولید داخلی، افزایش وابستگی به واردات نهادههای دامی و همچنین تغییر الگوی مصرف، همگی عواملی هستند که ساختار بازار گوشت را به طور بنیادین تغییر دادهاند. در این شرایط، بازگشت به قیمتهای قبلی نه تنها غیرممکن، بلکه غیرمنطقی به نظر میرسد. قیمت گوشت در سطح جدیدی تثبیت خواهد شد که متأسفانه برای بسیاری از خانوارها قابل تحمل نیست. تحلیل تازه از قیمت گوشت گوسفندی امروز ۲۸ مرداد ۱۴۰۵
تحلیلگران بازار گوشت معتقدند که برای کنترل قیمت گوشت، باید به ریشههای ساختاری مشکل پرداخت. افزایش تولید داخلی از طریق حمایت از دامداران، تأمین نهادههای دامی با قیمت مناسب، کاهش وابستگی به واردات و همچنین بهبود زنجیره تأمین، از جمله راهکارهایی است که میتواند در میانمدت و بلندمدت بازار گوشت را به تعادل برساند. با این حال، تا زمانی که این راهکارها عملیاتی نشوند، قیمت گوشت همچنان تحت تأثیر عوامل بیرونی مانند نرخ ارز و قیمت نهادهها باقی خواهد ماند. سیگنال مهم برای خریداران گوشت گوسفندی
برای خریداران بازار گوشت، مهمترین سیگنال این است که قیمت گوشت در کوتاهمدت روند نزولی نخواهد داشت. بنابراین، بهترین استراتژی، خرید گوشت به صورت عمده و از مراکز معتبر مانند میادین میوه و ترهبار است که قیمتهای مصوب دارند. همچنین، توصیه میشود که مصرفکنندگان به سراغ برشهای ارزانتر مانند گوشت آبگوشتی و چرخ کرده بروند و از خرید برشهای گرانقیمت مانند فیله و راسته شیشلیک خودداری کنند. خطر در کمین؛ آیا قیمت گوشت باز هم افزایش مییابد؟
همه نشانهها حکایت از آن دارد که قیمت گوشت در روزهای آینده باز هم افزایش خواهد یافت. افزایش قیمت دام زنده، کاهش کشتار دام در فصل گرما، افزایش هزینههای حملونقل و همچنین افزایش نرخ ارز، همگی عواملی هستند که فشار صعودی بر قیمت گوشت وارد میکنند. کارشناسان بازار گوشت هشدار میدهند که اگر دولت تدبیری برای کنترل قیمتها نیندیشد، در ماههای آینده شاهد افزایش بیسابقه قیمت گوشت خواهیم بود که میتواند به یک بحران اجتماعی تبدیل شود. روحیه بخش؛ آیا گوشت ارزانتر میشود؟
با وجود تمام این نگرانیها، برخی کارشناسان معتقدند که در میانمدت امکان کاهش قیمت گوشت وجود دارد. اگر دولت بتواند با واردات دام زنده و یا گوشت منجمد، بازار گوشت را اشباع کند، امکان کاهش قیمتها وجود دارد. همچنین، اگر نرخ ارز در ماههای آینده روند نزولی پیدا کند، قیمت گوشت نیز به تبع آن کاهش خواهد یافت. با این حال، با توجه به شرایط فعلی اقتصاد کشور، این سناریوها چندان محتمل به نظر نمیرسند. آنچه نمیدانید درباره قیمت گوشت گوسفندی امروز
یکی از نکاتی که کمتر کسی به آن توجه کرده، تأثیر قیمت گوشت گوسفندی بر سایر اقلام پروتئینی است. وقتی قیمت گوشت گوسفندی افزایش مییابد، تقاضا برای گوشت گوساله و مرغ نیز افزایش مییابد و این افزایش تقاضا، قیمت این محصولات را نیز بالا میبرد. به عبارت دیگر، قیمت گوشت گوسفندی به عنوان یک کالای مرجع در بازار گوشت عمل میکند و هرگونه تغییر در آن، کل بازار گوشت را تحت تأثیر قرار میدهد. بیشتر بخوانید رکورد تاریخی قیمت گوشت گوسفندی امروز ۲۶ مرداد ۱۴۰۵ شکست؛ هر کیلو گوشت چند میلیون تومان شد؟ | این اتفاق عجیب بازار را زیرورو کرد؛ چرا سفره مردم در آستانه یک شوک بزرگ قرار گرفت؟ همه منتظر این خبر بودند رکورد تاریخی قیمت گوشت گوسفندی در ۲۶ مرداد ۱۴۰۵ شکست / افزایش ۳۰ درصدی قیمت ماهیچه تا ۲.۶۹ میلیون تومان؛ راز گرانی بیسابقه چیست؟ / جدول کامل قیمت گوشت قرمز امروز + هشدار درباره تداوم افزایش قیمتها قیمت گوشت گوسفندی امروز در آستانه انفجار؛ زنگ خطر جدی برای سفره مردم/ بازار پروتئین زیر و رو شد (تاریخ:پنجشنبه ۸ مرداد ۱۴۰۵) بازار گوشت گوسفندی در رکود سنگین؛ خریداران چشم به کاهش قیمت دوختهاند | زنگ خطر برای دامداران؛ آیا نرخها باز هم میشکنند؟ + تحلیل (تاریخ:جمعه ۹ مرداد ۱۴۰۵) تحرک کمسابقه در بازار گوشت قرمز | قیمت گوشت گوسفندی باز هم تغییر میکند؟ | قصابها را شوکه کرد؛ پیشبینی بازار فردا – دوشنبه ۸ تیر ۱۴۰۵
