بازار گوشت مرغ در روزهای اخیر مسیری پرنوسان را طی کرده است. امروز دوشنبه ۹ شهریور ۱۴۰۵، گزارشهای میدانی از ثبت رکوردهای جدید برای قیمت سینه و فیله مرغ حکایت دارد؛ روندی که زنگ خطر را برای مصرفکنندگان و فعالان این حوزه به صدا درآورده است.
این افزایش قیمت در حالی رخ میدهد که تنها چند روز پیش، برخی منابع از آرامش نسبی و ثبات در بازار مرغ خبر میدادند. اما واقعیت میدانی امروز نشان میدهد که بازار نه تنها آرام نیست، بلکه شاهد جهشی قابل توجه در قیمت قطعات پرمصرف مانند سینه و فیله است. وضعیت قرمز در بازار سینه و فیله؛ ثبت رکورد تاریخی
بر اساس تازهترین رصدهای میدانی از بازار گوشت مرغ، قیمت سینه مرغ بدون استخوان ممتاز امروز به رقم ۶۵۲ هزار و ۵۱۴ تومان رسیده است. این نرخ در حالی ثبت میشود که قیمت فیله مرغ ممتاز نیز با جهشی چشمگیر، به مرز یک میلیون و ۲۵۰ هزار تومان در هر کیلوگرم نزدیک شده است.
این ارقام نشاندهنده یک رکورد جدید برای این دو قطعه پرطرفدار در ماههای اخیر است. در شرایطی که هر کیلوگرم مرغ کامل با قیمتی در حدود ۳۲۵ تا ۴۰۰ هزار تومان معامله میشود，افزایش شدید قیمت سینه و فیله، بار مالی بیشتری را بر دوش خانوارهایی میگذارد که به دنبال خرید پروتئین سفید با کیفیتتر هستند. نوسانات شدید در یک هفته؛ از آرامش تا شوک قیمتی
بازار مرغ در هفته جاری مسیری بسیار پرنوسان را پشت سر گذاشته است. فقط چند روز پیش و در تاریخ ۶ شهریورماه، گزارشها از یک جهش ناگهانی حکایت داشت؛ بهطوری که قیمت مرغ کامل به کانال ۴۰۰ هزار تومانی بازگشت و همه را غافلگیر کرد.
این در حالی بود که در روزهای ابتدایی شهریور، قیمت مرغ گرم در محدوده ۳۲۰ تا ۳۳۰ هزار تومان گزارش شده بود.
این نوسان شدید نشان میدهد که بازار گوشت مرغ از ثبات لازم برخوردار نیست و هرگونه تغییر در عرضه، تقاضا یا هزینههای تولید، میتواند به سرعت خود را در قیمت نهایی نشان دهد. نکته قابل تأمل اینکه قیمت عمدهفروشی مرغ کامل در روز پنجشنبه ۵ شهریور، ۲۸۶ هزار و ۸۲۰ تومان ثبت شده بود؛ فاصله قابل توجه این رقم با قیمت خردهفروشی، نشان از فشار مضاعف بر مصرفکننده نهایی و سودهای کلان در زنجیره توزیع دارد. نشانههای نگرانکننده از سوی تولیدکنندگان …
