صفحه سیاست-
صنایع، معادن و کشاورزی ایران، محسن احتشام با اشاره به چالشهای زنجیره تولید زعفران اظهار کرد که در حالی که نرخ بیکاری در کشور و کاهش فعالیت برخی واحدهای تولیدی ظرفیت مناسبی از نیروی کار را ایجاد کرده است، مزارع زعفران در فصل برداشت با ناترازی در تأمین نیروی انسانی مواجه هستند. این ناهماهنگی موجب شده است تا به جای اتصال کارآمدِ نیروی جویای کار به مزارع، بخشی از محصول به دلیل تأخیر در برداشت و فرسایش کیفی، دچار ضایعات شود و ارزش صادراتی آن کاهش یابد.
وی با تأکید بر ویژگیهای بیولوژیکی زعفران که عمر کوتاه گل را ایجاب میکند، افزود: هرگونه تأخیر در برداشت به دلیل کمبود نیروی کار، کلاله را در معرض عوامل محیطی قرار داده و کیفیت آن را تنزل میدهد. با توجه به سطح زیر کشت ۱۳۳ هزار هکتاری و برآورد تولید ۵۰۰ تن محصول در سال جاری، مدیریت صحیح زمان برداشت اهمیت حیاتی برای صیانت از جایگاه جهانی زعفران ایران دارد.
رئیس شورای ملی زعفران، عدم وجود نهادهای واسط و ساختارهای سازمانیافته را «حلقه مفقوده» بازار کار این بخش دانست. وی با اشاره به تجارب موفق کشورهای توسعهیافته و نوظهور در مدیریت بازار کار کشاورزی، تأکید کرد که دولتها در این کشورها به جای اتکای صرف به عرضه و تقاضای سنتی، با تشکیل کنسرسیومهای کارفرمایی و نهادهای تسهیلگر، فرآیند جابهجایی و بهکارگیری نیروی انسانی را مدیریت کردهاند.
احتشام در پایان با تأکید بر اینکه ساماندهی این بازار نیازمند مدیریت علمی زنجیره تولید است، خاطرنشان کرد که رفع این چالش نه تنها از هدررفت منابع و محصولات جلوگیری میکند، بلکه میتواند با کاهش هزینههای مبادله و بهبود بهرهوری، قدرت رقابتپذیری زعفران ایران را در بازارهای جهانی تقویت کند.
