ابراهیم فلاحی در گفتوگو با ایسنا، درباره الگوی غذایی مناسب برای دانشجویان اظهار کرد: دانشجویان برای مدیریت بهتر زمان و کاهش هزینهها میتوانند در روزهای تعطیل، غذا را در حجم بیشتری تهیه و در بستهبندیهای مناسب برای مصرف در وعدههای مختلف طی هفته نگهداری کنند.
وی افزود: مواد غذایی مانند تخممرغ، حبوبات، سیبزمینی و انواع سبزیجات از جمله گزینههای اقتصادی و در عین حال مغذی هستند و میتوانند در برنامه غذایی دانشجویان قرار گیرند.
فلاحی ادامه داد: غذاهایی مانند عدسپلو و لوبیاپلو که ترکیبی از غلات و حبوبات هستند، میتوانند از نظر تأمین پروتئین، گزینه مناسبی باشند و در مقایسه با گوشت و سایر منابع پروتئینی حیوانی، هزینه کمتری داشته باشند.
رئیس انجمن علمی تغذیه ایران املت تخممرغ و سبزیجات شامل گوجهفرنگی، فلفل دلمهای و پیاز را نیز غذایی سالم، مغذی، سریع و کمهزینه دانست و گفت: دانشجویان میتوانند سبزیجاتی مانند هویج، کلم، اسفناج و کدو را از قبل خرد کرده و در یخچال نگهداری کنند تا در زمان نیاز مورد استفاده قرار دهند. …
