منیزیم یکی از مواد معدنی ضروری برای بدن است که در عملکرد عضلات و اعصاب، تنظیم قند خون و بسیاری از فرایندهای متابولیک نقش دارد. اما میزان منیزیمی که بدن دریافت میکند، تنها به مقدار مصرف آن بستگی ندارد؛ نحوه جذب و استفاده بدن از این ماده معدنی نیز اهمیت دارد.
به گزارش سلامت نیوز، برخی مواد غذایی علاوه بر اینکه خودشان منیزیم دارند، ممکن است از طریق تأثیر بر سلامت دستگاه گوارش یا فراهم کردن ترکیبات خاص، به استفاده بهتر بدن از منیزیم کمک کنند. ۷ خوراکی که به جذب بهتر منیزیم در بدن کمک میکنند
۱. مرغ
مرغ منبع مناسبی از پروتئین است و پروتئین میتواند در فرایند جذب منیزیم نقش داشته باشد.
هنگامی که پروتئین در دستگاه گوارش هضم میشود، به پپتیدهای کوچکتری تجزیه میشود. برخی از این پپتیدها میتوانند به منیزیم متصل شوند و به جذب آن در روده کمک کنند.
این پپتیدها همچنین ممکن است از منیزیم در برابر برخی ترکیبات موجود در غذا، مانند فیتاتها که میتوانند جذب مواد معدنی را کاهش دهند، محافظت کنند. …
