تخممرغ کربوهیدرات بسیار کمی دارد و به همین دلیل معمولاً باعث افزایش سریع قند خون نمیشود. این ماده غذایی سرشار از پروتئین و حاوی چربی است و میتواند در قالب یک رژیم غذایی متعادل، برای افراد مبتلا به دیابت نیز مورد استفاده قرار گیرد. تخممرغ چه مواد مغذی دارد؟
به گزارش سلامت نیوز، یک عدد تخممرغ بزرگ حدوداً حاوی مواد زیر است:
پروتئین: ۶.۲ گرم
چربی: ۵ گرم؛ بیشتر چربی تخممرغ در زرده قرار دارد و سفیده تقریباً فاقد چربی است.
کربوهیدرات: ۰.۵ گرم
تخممرغ به دلیل داشتن کربوهیدرات کم و مقادیر قابلتوجه پروتئین و چربی، معمولاً باعث افزایش ناگهانی قند خون نمیشود و میتواند به حفظ انرژی در طول زمان کمک کند.
زرده تخممرغ نیز حاوی تقریباً تمام ویتامینها به جز ویتامین C است. بر اساس برخی منابع، مصرف دو عدد تخممرغ در روز میتواند حدود ۱۰ تا ۳۰ درصد از نیاز روزانه بدن به برخی ویتامینها را تأمین کند. تخممرغ همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است. تخممرغ چگونه بر قند خون تأثیر میگذارد؟ …
