سلامتنیوز: زردچوبه از ادویههای محبوبی است که بسیاری آن را برای بهرهمندی از خواص کورکومین، صبح ناشتا یا شب مصرف میکنند؛ اما شواهد علمی زمان مشخصی را بهعنوان «بهترین ساعت» مصرف این ادویه تأیید نمیکند و نحوه مصرف میتواند اهمیت بیشتری داشته باشد.
زردچوبه و ماده فعال آن یعنی کورکومین، به دلیل خواص آنتی اکسیدانی شناخته شدهاند. با این حال، در مطالعات علمی معتبر هیچ زمان مشخص و مطلقی در طول شبانهروز بهعنوان زمان طلایی برای مصرف زردچوبه تعیین نشده است.
اثر بخشی این ادویه در سیستم متابولیک بدن بیشتر به میزان جذب آن بستگی دارد تا ساعتی که به غذا اضافه میشود یا به شکل نوشیدنی مصرف میگردد. در واقع، بدن انسان مکانیسم هوشمندی برای هضم و جذب مواد مغذی دارد که ساعت مصرف در آن دخیل نیست. بنابراین، تعیین یک نسخه و زمان قطعی برای همه افراد، پشتوانه علمی محکمی ندارد. زردچوبه ناشتا یا همراه غذا؟ …
![[ارمغان زمانفشمی] این مرگ خودخواسته نیست](/news/u/2026-09-11/ettelaat-0b4dn.jpg)
