پودینگ نان و کره یکی از دسرهای کلاسیک بریتانیایی است که در این نسخه با استفاده از پانتونه، نان شیرین و سنتی ایتالیایی، حالوهوایی متفاوت و مناسب فصل کریسمس پیدا میکند. پانتونه با بافت نرم، طعم کرهای و میوههای شیرین خود، پس از جذب ترکیب شیر و تخممرغ به دسری لطیف و کاستاردی تبدیل میشود که سطح آن هنگام پخت طلایی میشود. در پایان، لایهای از مربای گرم زردآلو یا مارمالاد روی پودینگ قرار میگیرد و پودر قند ظاهر آن را کامل میکند. این دسر همچنین راهی مناسب برای استفاده از پانتونه باقیمانده از تعطیلات است و میتوان آن را برای جمعهای خانوادگی و مهمانیها سرو کرد.
مواد لازم مناسب برای ۸ نفر:
۲۵ گرم کره بدون نمک در دمای محیط، بهعلاوه مقداری برای چرب کردن ظرف
۶ عدد تخممرغ متوسط، ترجیحاً محلی یا ارگانیک
۷۰۰ میلیلیتر شیر
۷۰ گرم شکر دانهریز
۴۵۰ گرم پانتونه، برشخورده به ضخامت حدود 1.5 سانتیمتر
۴ قاشق غذاخوری مربای زردآلو یا مارمالاد
پودر قند، برای روی دسر …
