به گزارش تابناک، در این گزارش، شیوه تهیه و پخت غذای مجلسی و اصیل ایرانی به نام شاه پلو با ترکیب برنج، مرغ، میوههای خشک و ادویههای معطر ارایه میشود. این پلوی رنگارنگ و خوش طعم، گزینهای عالی برای مهمانیها و مناسبتهای خاص است. مواد لازم شاه پلو برای ۴ تا ۶ نفر
برنج ۴ پیمانه
مرغ (ران یا سینه) ۳۵۰ گرم
پیاز متوسط ۶ عدد (خلالی شده)
پیاز ۲ عدد (رنده شده)
جوز هندی ۱ قاشق چای خوری
قیصی (برگه زردآلو) ۱۲۰ گرم
آلو ۱۲۰ گرم
کشمش پلویی ۱۰۰ گرم
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱ قاشق مرباخوری
پاپریکا ۱ قاشق مرباخوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
زعفران دم کرده غلیظ ۳ قاشق غذاخوری
ماست ۴ قاشق غذاخوری
گلاب ۱ قاشق مرباخوری
زرده تخم مرغ ۲ عدد
روغن ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه شاه پلو مجلسی مرحله اول: آماده سازی میوههای خشک
قیصی، آلو و کشمش را بشویید و در آب ولرم خیس کنید تا نرم شوند (حدود ۳۰ دقیقه). سپس آب آنها را خالی کنید و در صورت تمایل، آلوها را هسته بگیرید. مرحله دوم: آماده سازی و پخت مرغ …
