به گزارش تابناک؛ بررسی علمی انار نشان میدهد که ارزش دارویی یک گیاه را نمیتوان تنها به یک ماده یا یک بخش از آن نسبت داد؛ بلکه نوع ترکیبات، مقدار آنها، بخش مورد استفاده و نحوه فرآوری همگی در ویژگیهای یک فرآورده گیاهی نقش دارند. خواص پوست انار
پوست انار به طور ویژه غنی از تاننهای قابل هیدرولیز، به خصوص الاژیتاننها است؛ در حالی که بخش خوراکی و آب انار مقادیر قابل توجهی از آنتوسیانینها و فلاونوئیدها دارند. روغن حاصل از دانه نیز دارای اسیدهای چرب ویژهای از جمله اسید پونیسیک (Punicic acid) است.
از میان ترکیبات فنولی انار، پونیکالاژین (Punicalagin) یکی از شناختهشدهترین الاژیتاننهای موجود در این گیاه است و به ویژه در پوست و بخشهای مرتبط با میوه مورد مطالعه قرار گرفته است.
این ترکیب به دلیل ویژگیهای شیمیایی و فعالیت زیستی بالقوه، در پژوهشهای فارماکوگنوزی و داروسازی گیاهی اهمیت زیادی پیدا کرده است. آیا انار یک دارو است …
