کتاب کاله: طرز تهیه ته چین بال مرغ، گزینهای خلاقانه و لذیذ برای تجربه طعمی متفاوت از این غذای محبوب ایرانی است. استفاده از بال مرغ در این غذا، در کنار عطر و طعم اصیل ته چین، آن را به تجربهای جدید و دلنشین برای شما تبدیل میکند.
در این دستور پخت، با جزئیات کامل برای تهیه یک تهچین بال مرغ مجلسی و خوشعطر با تهدیگی طلایی و برشته آشنا میشوید تا بتوانید این غذای لذیذ را بهسادگی در خانه تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه ته چین بال مرغ
مراحل تهیه ته چین بال مرغ مرحله اول: آمادهسازی و مزهدار کردن بال مرغ
ابتدا بالهای مرغ را تمیز کرده، بشویید و آنها را با دستمال، خشک کنید. در یک کاسه، بالهای مرغ را با پیاز خلالی شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ۲ قاشق غذاخوری زعفران دمکرده و ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو مخلوط کنید.
اجازه دهید بالها حداقل ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت در این مواد مزهدار شوند. سپس آنها را در قابلمه ریخته و به همراه مواد مزهدار کننده، روی حرارت متوسط بپزید تا آب مرغ کشیده شده و بالها کمی سرخ شوند. …
