به گزارش رکنا، شربت زرشک خانگی یکی از نوشیدنیهای خوشرنگ و خوشطعم سنتی است که با ترکیب زرشک، شکر و آب تهیه میشود. این شربت با رنگ قرمز یاقوتی و طعم ترش و گس زرشک، گزینهای جذاب برای پذیرایی و رفع عطش است. در ادامه، طرز تهیه شربت زرشک خانگی با روشی ساده و نکاتی برای شفاف و خوشرنگ شدن آن را بخوانید. مواد لازم برای تهیه شربت زرشک مواد اولیه مقدار زرشک خشک ۲ پیمانه آب ۴ پیمانه شکر ۲ تا ۲.۵ پیمانه آبلیموی تازه ۱ قاشق غذاخوری گلاب یا زعفران ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری، اختیاری طرز تهیه شربت زرشک خانگی مرحله اول؛ شستن زرشک
ابتدا زرشکهای خشک را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و روی آنها آب سرد اضافه کنید. زرشکها را با دست از روی آب جمع کرده و به ظرف دیگری منتقل کنید تا شن و ذرات سنگین در کف ظرف باقی بماند. این کار را ۲ تا ۳ مرتبه تکرار کنید.
اگر زرشکها بیش از حد خشک هستند، میتوانید آنها را حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در آب قرار دهید تا کمی نرم شوند. مرحله دوم؛ گرفتن عصاره زرشک …
