به گزارش رکنا، طرز تهیه بادمجون شکم پر به شرح زیر است. مواد لازم:
بادمجون قلمی
سیبزمینی
گوشت
پیاز و سیر
فلفل دلمهای
رب
نمک و فلفل و زردچوبه طرز تهیه:
بادمجونها رو نواری و نازک برش بزنید و دو طرفشون رو سرخ کنید. سیبزمینیها رو هم حلقهای برش بزنید و دوطرفشو سرخ کنید.
برای مواد گوشتی، پیاز و سیر رو تفت بدید، گوشت، فلفل دلمهای، ادویه و رب رو اضافه کنید و خوب تفت بدید.
۴ نوار بادمجون رو طبق ویدیو داخل کاسه بچینید، مواد گوشتی رو وسطش بریزید و یک حلقه سیبزمینی روش بذارید. بادمجونها رو روی هم برگردونید و داخل تابه قرار بدید.
برای سس، رب و ادویه رو تفت بدید، آب اضافه کنید و بعد از جوش اومدن، بادمجونها رو داخلش بچینید. گوجه و فلفل دلمهای بذارید و حدود ۱ ساعت با حرارت ملایم بپزید تا سس غلیظ و غذا کاملاً جاافتاده بشه. پایان خبر / رکنا / کدخبر 1246161 …
