به گزارش رکنا، در وعده های اصلی، بخش قابل توجهی از بشقاب را به سبزیجات اختصاص دهید؛ سبزیجات پخته یا خام، سالاد، سبزی خوردن و در کنار آن میوه های متنوع. هدف، تنوع است؛ نه خوردن یک سبزی یا میوه خاص. یک چهارم بشقاب؛ پروتئین
تخم مرغ، ماهی، مرغ، حبوبات، لبنیات و سایر منابع مناسب پروتئین می توانند بخشی از وعده غذایی باشند. در میان این انتخاب ها، مصرف منظم ماهی و منابع گیاهی پروتئین در الگوهای غذایی سالم مورد توجه ویژه قرار دارد. یک چهارم بشقاب؛ غلات کامل و کربوهیدرات های با کیفیت
نان سبوس دار، جو دوسر، برنج قهوه ای یا سایر غلات کامل می توانند جایگزین بخشی از غلات تصفیه شده شوند.
هدف حذف کربوهیدرات نیست؛ هدف انتخاب کیفیت بهتر کربوهیدرات است. یک سهم کوچک؛ چربی های مفید
مغزها، دانه ها، روغن زیتون و ماهی های چرب می توانند منابع مناسبی از چربی های غیراشباع باشند اما حتی غذای سالم هم اگر بیش از نیاز مصرف شود، می تواند دریافت انرژی را بالا ببرد. و یک قانون ساده برای خوراکی های فوق فرآوری شده …
