به گزارش همشهری آنلاین، اگر از خورشتهای تکراری خسته شدهاید و دوست دارید یک غذای محلی و خوشعطر را به سفرهتان اضافه کنید، قیمه توماتیز کردی میتواند انتخاب جذابی باشد. این خورشت با گوجهفرنگی فراوان، گوشت چرخکرده و غوره تهیه میشود و بادمجان و کدو سرخشده نیز طعم و ظاهر آن را کامل میکنند. در ادامه، دستور تهیه این خورشت خوشمزه کردی را مرحلهبهمرحله بخوانید. مواد لازم برای ۴ نفر
گوشت چرخکرده: ۳۰۰ گرم
گوجهفرنگی متوسط: ۸ عدد
پیاز متوسط: ۲ عدد
غوره تازه: نصف لیوان بزرگ
رب گوجهفرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
بادمجان: به مقدار دلخواه
کدو: به مقدار دلخواه
آب: یک لیوان بزرگ
ادویه قیمه: یک قاشق چایخوری
ادویه کاری: یکونیم قاشق چایخوری
فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری
زردچوبه: یک قاشق مرباخوری
روغن و نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه قیمه توماتیز کردی
پیاز را تفت دهید
برای شروع، پیازها را نگینی و ریز خرد کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید. پس از گرم شدن روغن، پیازها را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و سبک شوند. …
