همشهری آنلاین - مریم شیرافکن : کارشناسان تغذیه توصیه میکنند به جای تمرکز روی یک «میوه جادویی»، انواع مختلف میوهها را در برنامه غذایی هفتگی خود بگنجانیم؛ زیرا هر کدام ترکیبات مغذی متفاوتی دارند.
۱. بلوبری؛ کوچک اما سرشار از آنتیاکسیدان
بلوبری به دلیل داشتن آنتوسیانینها، ترکیبات گیاهی با خاصیت آنتیاکسیدانی، یکی از گزینههای ارزشمند در رژیم غذایی است. این ترکیبات عامل رنگ آبی ـ بنفش این میوه هستند و به مقابله با آسیب اکسیداتیو کمک میکنند.
بلوبری همچنین حاوی ویتامین C، ویتامین K، منگنز و فیبر محلول است. فیبر محلول میتواند به سلامت قلب و کنترل بهتر افزایش قند خون کمک کند. ۲. سیب؛ دوستدار روده
سیب علاوه بر ترکیبات پلیفنولی، هم فیبر محلول و هم فیبر نامحلول دارد.
فیبر محلول با جذب آب حالت ژلهای پیدا میکند و فیبر نامحلول به افزایش حجم مدفوع کمک میکند. به همین دلیل، مصرف سیب میتواند به سلامت دستگاه گوارش، احساس سیری و عملکرد بهتر روده کمک کند. …
