همشهری آنلاین - مریم شیرافکن: اگر تصور میکنید پروتئین فقط برای بدنسازها و ورزشکاران اهمیت دارد، وقت آن رسیده نگاهتان را تغییر دهید. پروتئین یکی از سه درشتمغذی اصلی بدن است و تقریباً تمام سلولهای بدن به آن نیاز دارند. از ترمیم عضلات و حفظ توده عضلانی گرفته تا عملکرد سیستم ایمنی و کمک به احساس سیری، دریافت کافی پروتئین میتواند نقش مهمی در سلامت داشته باشد.
اما نکته مهم فقط مقدار پروتئین نیست؛ تنوع منابع پروتئینی نیز اهمیت دارد. ترکیب منابع حیوانی و گیاهی میتواند علاوه بر پروتئین، طیف وسیعی از فیبر، ویتامینها، مواد معدنی و چربیهای مفید را به بدن برساند.
متخصصان تغذیه این ۸ ماده غذایی را از گزینههایی میدانند که میتوانند بهطور منظم در برنامه غذایی هفتگی قرار بگیرند.
۱. پسته؛ میانوعدهای کوچک با پروتئین قابل توجه
پسته فقط یک تنقلات خوشمزه نیست. حدود ۳۰ گرم پسته نزدیک به ۶ گرم پروتئین دارد و علاوه بر آن، فیبر، ویتامین B۶، تیامین، مس و فسفر نیز فراهم میکند.
پسته همچنین سرشار از چربیهای غیراشباع است که در الگوی غذایی سالم میتوانند جایگزین مناسبی برای چربیهای اشباع باشند. …
