به گزارش همشهری آنلاین، تهانداز مرغ نوعی تهچین است که در آن تکههای مرغ به صورت تهدیگ کف قابلمه چیده میشود و برنج روی آن قرار میگیرد و وقتی بعد از پخت، برنج را داخل دیس برمیگردانید، مرغ در قسمت روی غذا قرار میگیرد و بسیار لذیذ و خوشمزه است. تهانداز را معمولا به صورت زعفرانی همراه با پلو ساده یا سبزی پلو میپزند.
فرارو نوشت، روشی که میخواهیم در این مطلب به شما آموزش بدهیم، نوعی تهانداز همراه با سسی مخصوص است که مرغ با آن مزهدار میشود و بعد از پخت بسیار نرم و آبدار و خوشطعم میشود. اگر دوست دارید اینبار تهانداز را با روشی متفاوت درست کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه تهانداز مرغ همراه ما باشید. مواد لازم برای پخت تهانداز مرغ
برنج: ۳ پیمانه
مرغ (ران، سینه یا بال و پاچین): به میزان دلخواه
سس مایونز: ۱ قاشق غذاخوری
دوغ: ۱ استکان
روغن مایع: نصف استکان
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده غلیظ: به میزان لازم
نمک، زردچوبه، ادویه کاری، آویشن و پاپریکا: به میزان لازم
روغن برای ته قابلمه: به میزان لازم
طرز تهیه تهانداز مرغ
مرحله اول؛ مزهدار کردن مرغ: …
