به گزارش همشهری آنلاین به نقل از دلگرم، خاگینه یکی از قدیمی ترین شیرینی های ایرانی است که در شهرهای مختلف با کمی تفاوت در مواد اولیه پخته می شود. در برخی مناطق، خاگینه را با شیره انگور، عسل یا شکر تهیه می کنند، اما نوع خرمایی آن به دلیل طبیعی بودن شیرینی، طرفداران زیادی دارد. خاگینه خرما از ترکیب تخم مرغ، ماست، آرد و زعفران تهیه می شود و با خرما و گردو پر می شود. سپس شربت زعفرانی روی آن ریخته شده و با خلال پسته تزیین می گردد.
بیشتر بخوانید:
بیف استراگانف؛ نامش سخت است اما درست کردنش مثل آب خوردن است
مواد لازم
آرد سفید ۴ قاشق غذاخوری
خرما ۱۸ عدد
تخم مرغ ۴ عدد
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
ماست ۴ قاشق غذاخوری
وانیل ۱.۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
گردو و خلال پسته به مقدار لازم
مواد لازم برای شربت:
شکر ۱.۲ پیمانه
آب ۱ پیمانه
زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
خاگینه خرما طرز تهیه
در ادامه، مراحل آماده سازی این دسر را به صورت کاملاً شفاف و مرحله به مرحله برای شما توضیح می دهیم.
مرحله اول: آماده سازی خرما …
